Ingredientes:

• 1 kg de mandioca cortadas em cubos
• 1 kg de filé de pintado cortados em cubo
• 2 l de água
• 2  tabletes de caldo de peixe
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 3 tomates cortados em quadradinhos
• 1 pitada de coentro (é dispensável)
• 1 vidro de leite de coco
• Azeite
• Cheiro verde
• Temperos a gosto
• Sal

Modo de Preparar:

• Tempere os cubos de pintado com azeite, coentro, sal e alho,
• Reserve por pelo menos 2 horas.
• Em uma panela de pressão refogue a cebola, os tomates, o cheiro verde e a mandioca crua cortada em cubos,
• Acrescente a água, os tabletes de caldo de peixe, coloque na pressão por mais ou menos 20 minutos ou até a mandioca cozinhar e deixar o caldo grosso.
• Coloque o filé de pintado e não tampe mais a panela, deixe cozinhar por 10 minutos, acrescente o leite de coco, cozinhe por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

• 200 g de peixe de água doce (pacu, tambaqui pequeno)
• 300 ml de água
• 50 g de cheiro verde
• 50 g de farinha de mandioca
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peixe até ficar bem macio e soltando lascas.
• Retire o peixe e reserve a água.
• Numa tigela, desfie bem o peixe, retirando e descartando as espinhas.
• Acrescente o peixe desfiado na água de cozimento e deixe por 20 minutos.
• Ao final do cozimento, acrescente o cheiro verde picado e a farinha de mandioca.
• Tempere com sal e sirva em seguida.

Fonte: http://acritica.uol.com.br

Ingredientes:

• 500 g de pintado
• 500 g de mandioca
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão
• 3 tomates
• Cebolinha verde, salsa e coentro;
• 2 colheres de óleo
• 1 limão
• Pimenta do reino
• 1/2 pimenta vermelha ou ardida
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cortar o filé de pintado em cubos,
• Tempere com o limão, pimenta do reino e um pouco de sal.
• Em seguida, descasque a mandioca e corte em cubos, tire o pavio da mandioca e coloque a mandioca para cozinhar com bastante água.
• Pegue uma panela grande com o óleo e a cebola cortada bem pequenina para dourar.
• Logo após, coloque o alho bem cortadinho miudinho para dourar junto da cebola.
• Depois despeje o pintado com todo o tempero e em seguida mexa para tomar gosto e coloque a mandioca já cozida com toda a água e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
• Então, coloque todos os outros temperos começando pelo tomate e o pimentão, logo os temperos verdes, teste o sal se precisar acrescente.
• Coloque a pimenta vermelha bem picadinha e sem a semente, se estiver já tudo cozido desligue e sirva quente.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

• 2 kg de filé de pintado em cubos
• 1,5 kg de mandioca cozida em cubos
• 1 cebola média picada
• 1 alho amassado
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 vidro de leite de coco
• Sal a gosto
• 1 xícara de cheiro verde picado (salsa, coentro e cebolinha)
• Limão

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com alho, sal e limão.
• Reserve.
• Leve ao fogo em uma panela o óleo e alho até dourar
• Acrescente a cebola, deixe murchar, acrescente os pimentões e o molho de tomate.
• Deixe por 1 minuto.
• Acrescente a mandioca cozida com a água e deixe ferver.
• Por último coloque o peixe, deixe cozinhar mais um pouco.
• Acerte o sal e acrescente o cheiro verde e o leite de coco.
• Sirva com arroz branco, pirão e salada de folhas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br