Ingredientes:

• 1 kg de cação;
• ½ kg de camarão limpo;
• Sal, limão e molho de pimenta;
• 1 xícara (chá) de azeite;
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê;
• 3 dentes de alho amassados;
• 2 cebolas picadas;
• 1 folha de louro;
• 4 tomates sem pele picados;
• Coentro, salsa e cebolinha verde a gosto;
• 1 pimentão verde cortado em rodelas;
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas;
• 2 vidros de leite de coco.

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe e o camarão com sal, molho de pimenta e limão.
• Leve ao fogo uma panela com o azeite de dendê e o azeite.
• Doure o alho e as cebolas.
• Junte o camarão escorrido, acrescente os tomates, o peixe, o cheiro verde picado, o pimentão cortado em rodelas e um vidro de leite de coco.
• Tampe e deixe cozinhar até que o peixe fique macio, mas inteiro.
• Regue com o outro vidro de leite de coco, prove o sal e a pimenta.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.cantinhodapesca.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de peixe (cação, badejo ou robalo – cortado em pedaços);
• 1 colher (sopa) de alho e sal;
• Suco de 2 limões;
• 1 colher (sopa) de urucum;
• 1 tomate picado grande;
• 1 cebola pequena cortada em rodelas;
• ½ pimentão verde cortado em fatias;
• Coentro a gosto picado;
• Cebolinha picada a gosto;
• ½ litro de leite de coco;
• 100 ml de azeite de dendê.

Modo de Preparar:

• Limpe o peixe, corte em pedaços, junte o suco de limão, o alho, o sal e o urucum.
• Deixe descansar pelo menos duas horas, tampado com papel filme, dentro da geladeira.
• Quanto mais tempo ficar melhor.
• Numa panela alta (ou moquequeira), esquente um pouco do azeite de dendê, misture metade do leite de coco (250 ml), faça uma cama com as rodelas de cebola, coloque os pedaços do peixe, acrescente os tomates, o pimentão, o coentro e a cebolinha.
• Regue com leite de coco e o dendê.
• Não mexa.
• Tampe a panela e leve ao fogo por aproximadamente 7 minutos, até cozinhar o peixe, sem deixar desmanchar.

Acompanhamentos: Arroz, farofa de dendê e pirão.

Fonte: http://www.cantinhodapesca.com.br