Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de mariscos limpos

Molho:

• 2 colheres (sopa) de cheiro verde batidinho
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 cebola média picadinha

Modo de Preparar:

• Misture bem todos os ingredientes do molho
• Sirva-o com os mariscos, de preferência bem gelado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de mariscos na casca
• 2 latas de cerveja
• 1/3 de embalagem de purê de tomate
• 1 cebola em fatias finas
• 1 dente de alho amassado
• 1 maço de salsinha e cebolinha
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe bem a casca dos mariscos esfregando-os com uma buchinha.
• Elimine os que estiverem com a casca quebrada.
• Lave-os com água fria e reserve-os.
• Numa panela alta, refogue no azeite a cebola e o alho até dourar.
• Em seguida, adicione o purê de tomate, o sal e a pimenta do reino.
• Cozinhe por 5 minutos, adicionando água de vez em quando para não secar.
• Coloque a cerveja, a salsinha e a cebolinha picadas.
• Cozinhe o molho em fogo alto até levantar fervura, depois diminua o fogo.
• Verifique o sal.
• Coloque os mariscos na panela e cozinhe-os até as cascas se abrirem.
• Em seguida, retire-os do caldo e coloque-os num recipiente.
• Coloque então, uma concha do molho que ficou na panela por cima dos mariscos e sirva-os quentes.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 2 kg de mexilhão
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite virgem extra
• 500 ml de vinho branco seco
• Pimenta preta
• Salsa picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande doure ligeiramente o alho no azeite.
• Junte o vinho branco e deixe ferver por 5 minutos.
• Acrescente o mexilhão e tempere com muita pimenta.
• Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo até o mexilhão abrir (cerca de 2 minutos).
• Retire imediatamente do fogo, descartando os mexilhões que não se abriram.
• Com uma colher com ranhuras, coloque uma porção de mexilhão em cada taça ou prato de sopa.
• Coe o molho em um coador fino e disponha um pouco em cada taça.
• Salpique com salsa

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 48 mexilhões frescos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picadinha
• 1 talo de aipo picadinho
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 2 xícaras (chá) de tomates picados
• ½ xícara (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de folhas de louro
• ¼ colher (chá) de pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Lave bem os mexilhões.
• Derreta a manteiga numa panela, acrescente o alho, a cebola e o aipo, refogue até ficar macio.
• Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por 15 minutos.
• Acrescente os mexilhões e continue a cozinhar por mais 15 minutos.
• Sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 2 kg de mariscos na casca (aferventados)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas picadas
• Sálvia
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• Cheiro verde picado
• 2 folhas de louro
• Noz moscada ralada
• 1 copo de vinho branco seco
• Sal
• Pimenta

Creme:

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• Sal
• Pimenta do reino
• Molho inglês
• Mostarda
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Retire os mariscos da casca e reserve-as.
• Faça um refogado com o alho, a cebola e a sálvia.
• Junte os mariscos, o tomate picado, o cheiro verde, o louro e a noz moscada.
• Tempere com vinho, sal e pimenta.
• Deixe cozinhar em fogo brando.
• Prepare o creme: dissolva a farinha de trigo no leite.
• Tempere com sal, pimenta, molho inglês e a mostarda; adicione a margarina e leve ao fogo, mexendo bem até engrossar, adicione o queijo ralado e retire do fogo.
• Ligue o forno em temperatura alta.
• Misture o creme aos mariscos refogados.
• Recheie as cascas reservadas.
• Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br