Arquivo da tag: Receita de Macarrão

Macarrão com Queijo 06

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Ingredientes:

  • 400 g de macarrão do tipo parafuso (ou espiral) cozido al dente
  • 3 latas de creme de leite
  • 8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo cheddar ralado
  • 250 g de bacon picado e frito (1 embalagem)
  • 1 colher (café) de noz-moscada em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela misture o macarrão cozido al dente, o creme de leite, a noz-moscada em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto, salsinha picada a gosto, o queijo parmesão ralado, o queijo mussarela e cheddar ralado e o bacon picado e frito.
  • Misture muito bem e leve para um refratário untado com manteiga, cubra com papel alumínio e leve para forno pré-aquecido a 170°C por 25 a 30 minutos e até que fique totalmente gratinado sem ficar ressecado por dentro.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.pamelabrandao.com

Macarrão com Couve-de-Bruxelas

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão cozido (formato de sua preferência)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 300 g de couves-de-bruxelas cortadas em quatro
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de verduras
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Bacon picadinho e frito
  • Pimenta do reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite de oliva (ou manteiga) e refogue o alho e a cebola.
  • Acrescente as couves e deixe dourarem, mexendo de vez em quando.
  • Adicione sal, pimenta-do-reino e o caldo de verduras.
  • Reduza o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos com a panela semitampada.
  • Sirva imediatamente o macarrão com o molho, o queijo, e o bacon já frito, por cima.

Fonte: http://temperartee.blogspot.com.br

Noodle Crunch com Frango ao Curry

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Ingredientes:

  • 500 g de sobre coxa de frango cortada em cubinhos (temperada com 1 dente de alho, 1 pedaço pequeno de gengibre ralado, suco de limão de ½ limão e marinada por 30 minutos)
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • ½ colher (chá) de cúrcuma
  • ½ colher (chá) de curry
  • 500 ml de caldo de frango
  • 100 ml de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de cenoura cortada em cubinhos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de abobrinha cortada em cubinhos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de alho poró cortado em rodelas finas
  • 500 g de massa para yakisoba
  • Sal e água para cozinhar a massa
  • 2 colheres (sopa) de óleo para fritar o yakisoba
  • 100 g de amêndoa laminadas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grossa, aquecer o óleo, juntar a cebola e deixar dourar.
  • Acrescente o frango e deixe selar bem e ficar dourado; tempere com sal, junte a farinha, o curry e a cúrcuma, mexa bem e vá acrescentando o caldo de frango.
  • Quando começar a ferver, abaixe o fogo.
  • Junte a cebolinha, a cenoura, a abobrinha e o alho poró picados.
  • Deixe ferver por uns dez minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o leite de coco e acerte o sal.
  • Desligue e reserve.
  • Em uma panela grande, ferva a água e sal e cozinhe a massa conforme a instrução da embalagem.
  • Escorra.
  • Em uma frigideira grande, acrescente o óleo e deixe aquecer.
  • Junte a massa e frite dos dois lados, rapidamente, até que uma parte dela fique crocante.
  • Coloque em prato fundo e por cima coloque o molho.
  • Finalize com as amêndoas laminadas.

Fonte: http://gastrolandia.uol.com.br

Macarrão com Aspargos e Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 vidro de aspargos em conserva
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1/2 cebola cortada em cubos
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Cerca de 1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo
  • Óleo

Modo de Preparar:

Molho:

  • Corte os aspargos em tamanhos de 2 cm e reserve
  • Refogue a cebola até dourar
  • Acrescente os aspargos
  • Não deixe fritar muito para ele não derreter
  • De uma fritada rápida em fogo alto
  • Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, o sal, e a noz moscada, mexendo sempre.
  • Mexa por uns 5 minutos e já está pronto

Massa:

  • Cozinhe o macarrão por uns 5 minutos, pois este tipo de macarrão cozinha muito rápido.
  • Escorra e passe rapidamente pela água fria para parar de cozinhar, acrescente um pouco de manteiga.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Macarrão com Açafrão

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo grano duro
  • 1 colher rasa de açafrão da terra
  • 1 tomate maduro
  • Queijo ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de Azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela ferva 2 litros de água com 1 fio de óleo, 1 colher rasa de açafrão e sal a gosto.
  • Cozinhe o macarrão na água fervendo por 8 minutos, escorra.
  • Em uma frigideira, doure os dois dentes de alho picados.
  • Acrescente o tomate esmagado, apenas amoleça.
  • Cubra o macarrão e sirva quente, com queijo a gosto.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br