Ingredientes:

• 150 g de miúdos de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 400 g de tomate picado sem pele e sem sementes
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 ml de vinho branco seco
• 100 ml caldo de legumes
• 400 g de macarrão tipo concha
• 30 g queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Limpe e pique os miúdos de frango.
• A moela, por ser mais dura, deve ser cozida à parte na panela de pressão, com água e sal, durante 30 minutos após o início da pressão.
• Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
• Acrescente o tomate, tempere com sal, pimenta e cozinhe no fogo brando por 20 minutos.
• Em uma frigideira derreta a margarina e doure os miúdos de frango, inclusive a moela já cozida.
• Tempere com sal, pimenta, junte o vinho e deixe se evaporar no fogo alto.
• Junte os miúdos ao molho de tomate, o caldo de legumes e cozinhe por mais dez minutos.
• Cozinhe o macarrão, escorra, misture ao molho, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 500 g de macarrão cozido “al dente”
• Quanto baste de manjericão
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 10 dentes de alho amassados
• 1 kg de abobrinha em cubos pequenos
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• Quanto baste de sal
• 1 xícara (chá) de hortelã
• 100 g de champignon em conserva em fatias
• 2 xícaras (chá) de ricota defumada em cubos pequenos

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão al dente, com um fio de azeite e uma pitada de manjericão.
• Reserve.
• Em uma panela grande aqueça o azeite de oliva e refogue rapidamente o alho.
• Em seguida, junte os cogumelos, as abobrinhas, o pimentão e os tomates e refogue por 5 minutos, tomando cuidado para que não amoleça demais.
• Acrescente a hortelã picada.
• Desligue o fogo e acrescente os cubos de ricota.
• Sirva bem quente sobre o macarrão.

Fonte: http://reinehr.org

Ingredientes:

• 1 talo de alho poró em rodelas
• 3 colheres (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de aspargos em pedaços médios
• 3 tomates picados, sem pele, sem sementes,
• Quanto baste de manjericão fresco
• Quanto baste de sal
• 2 colheres (sopa) de sementes de girassol torradas
• 4 xícaras (chá) de macarrão de glúten cozido

Modo de Preparar:

• Refogue o alho poró em 2 colheres (chá) de azeite até ficar bem macio.
• Misture com o macarrão e reserve.
• Refogue o aspargo no restante do azeite e junte o tomate.
• Tempere com o manjericão e o sal e deixe mais um pouco.
• Adicione o macarrão e salpique as sementes de girassol na hora de servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br