Ingredientes:

Lulas:

• 1 kg de lulas limpas, inteiras
• 1 xícara (chá) de amido de batata, para empanar
• Óleo para fritar

Marinada:

• 200 g de pimenta dedo de moça sem semente, bem picada
• 15 g de capim santo picado (apenas o miolo)
• Sal a gosto
• 30 g de açúcar
• Uma pitada de pimenta branca moída
• 60 g de amido de batata
• 12 g de suco de limão
• 5 g de shoyu
• 8 ml de óleo de gergelim
• 18 g de óleo vegetal

Modo de Preparar:

• Misture todos os temperos da marinada e reserve.
• Corte os tubos de lula ao meio e, com a ponta da fala, risque levemente a carne na diagonal duas vezes (formando um desenho de “jogo da velha”).
• Isso faz com que a marinada penetre melhor e que a lula enrole na hora de fritar.
• Corte cada lula já riscada em quatro partes, para ficar com 4 retângulos do mesmo tamanho.
• Esfregue as lulas na marinada e deixe por no mínimo duas horas marinando, na geladeira.
• Numa panela ou frigideira, aqueça o óleo.
• Empane as lulas levemente no amido de batata e frite-as por cerca de 3 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
• Sirva com uma fatia de limão.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 kg de lulas limpas e cortadas em anéis
• 350 ml de cerveja
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 200 ml de leite de coco
• 300 g de requeijão
• 200 ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 copo de leite

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão refogue no azeito a cebola e o alho até que as cebolas fiquem transparentes
• Acrescente a lula e a cerveja, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos (contando depois que começar o barulho da panela)
• Acrescente o leite de coco, o requeijão, o amido de milho dissolvido e deixe engrossar até o seu gosto.
• Corrija o sal
• Acrescente o creme de leite aqueça sem deixar ferver e desligue o fogo
• Sirva com arroz branco

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 dente de alho picado
• 1 ½ colheres (sopa) de azeite
• 1 ½ colheres (chá) de sal
• 1 ½ xícaras (chá) de cebola picada
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída
• 1 ovo batido
• 3/4 xícara (chá) de alho poró, parte branca.
• 4 colheres (sopa) de mini cenouras picadas
• 4 colheres (sopa) de manjericão roxo
• 300 g de lulas pequenas (reserve os tentáculos)
• Farinha de rosca quanto baste

Modo de Preparar:

• Lave bem as lulas grandes
• No azeite de oliva refogue a cebola por 3 minutos
• Junte o alho por mais 3 minutos
• Adicione as lulas pequenas e cozinhe outros 3 minutos, mexendo.
• Deixe esfriar
• Junte o sal, a pimenta, a cenoura, o manjericão, o alho poró.
• Recheie as lulas grandes, feche com palito, passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo.
• Sirva enfeitando com manjericão, folhas, flores e os tentáculos cozidos de lula.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de lula limpa
• 1 dente de alho picado
• 1 copo de leite
• 50 g de miolo de pão
• 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
• Quanto baste de azeite
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 1 copo de vinho branco

Modo de Preparar:

• Cozinhe as lulas por 10 minutos, na água com sal.
• À parte, pegue uma vasilha e coloque o pão com o leite (para umedecer).
• Pique algumas lulas e o alho e coloque-as para refogar no azeite por 5 minutos e junte-as ao pão.
• Acrescente a salsinha picada, a pimenta, o sal e o presunto.
• Misture bem, e recheie as lulas.
• Bata os tomates no liquidificador, reserve.
• Passe, as lulas na farinha de trigo e frite no óleo quente.
• A seguir, acrescente o vinho branco, os tomates batidos e deixe cozinhar, até as lulas ficarem macias.
• Retire as lulas, coe o molho e deixe-o apurar por 5 minutos.
• Coloque as lulas em um refratário e cubra com o molho.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.moo.pt