Ingredientes:

• 500 g de massa para lasanha
• 500 g de fígado de frango
• 1 cebola picada
• 1 copo de vinho branco
• 2 dentes de alho picados
• 1 copo de vinho madeira
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
• Quanto baste de queijo ralado
• 1 l de molho bechamel

Modo de Preparar:

• Limpe o fígado e tempere com sal, vinho, pimenta, salsinha e alho.
• Deixe marinar por 2 horas.
• Aqueça o óleo, e frite o fígado.
• A seguir, acrescente o molho da marinada e deixe cozinhar até reduzir o líquido.

Montagem:

• Pegue um refratário coloque molho bechamel massa para lasanha, molho bechamel, fígado refogado, massa de lasanha, e o molho bechamel.
• Vá alternando até terminar a massa.
• Cubra com parmesão e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 600 g de massa de lasanha
• 600 g de filé de truta
• 2 colheres (sopa) de pimenta verde picada
• 100 g de truta defumada em tirinhas
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) rasas de farinha
• 1 ½ xícaras de creme de leite fresco
• Queijo emmenthal para gratinar
• 2 alhos poró picadinhos
• 3 de leite
• Azeite de oliva
• Tomilho
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Unte a assadeira com azeite e tempere os filés com sal, pimenta, tomilho e azeite.
• Asse na assadeira sem deixar dourar.
• Desfie com as mãos e reserve.
• Refogue o alho poró em um pouquinho de azeite ou manteiga. Reserve.
• Faça o bechamel: derreta a manteiga, acrescente a farinha, mexa bem e acrescente o leite quente.
• Continue mexendo até engrossar.
• Acrescente 1 ½ xícaras de creme de leite fresco e deixe ferver mais um pouquinho.
• Cozinhe a massa em bastante água fervente.
• Monte o refratário começando com um pouco de molho, depois a massa, os 2 tipos de truta, o alho poró, a pimenta verde e mais molho.
• Vá alternando até terminar com a massa.
• Cubra com molho e salpique emmenthal para gratinar.

Fonte: http://www.trutasnr.com.br

Ingredientes:

• 500 g de massa para lasanha
• 5 l de água
• 1 cebola cortada em 4 (sentido do comprimento)
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 1 folha de louro
• Quanto baste de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Recheio:

• 1 maço de espinafre cozido e picado
• 500 g de ricota
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca moída
• 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa para lasanha numa panela com a água, a cebola, a pimenta, o louro, o sal e o azeite, por aproximadamente 15 minutos ou até ficar “al dente”.
• Escorra e reserve.

Montagem:

• Em uma fôrma refratária coloque um pouco do molho de tomate para cobrir o fundo.
• Depois, vá alternando camadas de massa com o creme de espinafre e ricota e o molho de tomate.
• Termine com o creme de espinafre.
• Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio:

• Em uma tigela misture o espinafre com a ricota, o sal e a pimenta até formar um creme.

Fonte: http://www.moo.pt

Ingredientes:

Molho de tomate:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 kg de tomate sem pele e sementes picado
• 1 ramo de manjericão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• Salsa picada a gosto

Lasanha:

• 500 g de massa pré-cozida para lasanha
• 2 colheres sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
• 300 g de mussarela ralada grossa

Modo de Preparar:

Molho de tomate:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela.
• Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, o sal e a pimenta.
• Cozinhe no fogo brando até o tomate desmanchar.
• Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos.
• Retire o ramo de manjericão e reserve.

Montagem:

• Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
• Junte a linguiça e refogue por 3 minutos.
• Deixe esfriar.
• Em um refratário, alterne camadas de molho de tomate, massa de lasanha, linguiça e mussarela.
• Finalize com uma camada de molho e mussarela.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse durante 20 minutos ou até o queijo derreter.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br