Ingredientes:

• 500 g de macarrão gravatinha
• 4 xícaras (370 g) de brócolis japonês em floretes
• 1/4 xícara (60 ml) de azeite
• 4 dentes de alho, fatiado
• 1 xícara (120 g) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque uma panela com água e sal para ferver.
• Cozinhe o farfalle na água fervendo, durante 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente.
• Escorra e separe 1/4 xícara (60 ml) da água do cozimento.
• Ponha os brócolis no cesto de uma panela para cozimento a vapor com água fervendo.
• Cozinhe os brócolis por 5 minutos, ou até ficar macio.
• Em uma frigideira, esquente o azeite em fogo médio.
• Refogue o alho, durante 1 minuto, ou até ficar corado.
• Em uma tigela, misture o macarrão com a água reservada do seu cozimento, os brócolis, o alho, o restante do azeite e o queijo.
• Tempere com sal e pimenta.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ingredientes:

• 1/2 kg de macarrão parafuso ou gravatinha
• Óleo para refogar
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 250 g de carne moída
• 2 latas de molho de tomate temperado
• Sal e pimenta do reino
• 700 ml de água
• 2 cubos de caldo de carne
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho.
•  Junte a carne, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
• Adicione a água e os cubos de caldo e deixe ferver.
• Acrescente o macarrão, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos na pressão.
• Retire a pressão da panela e passe o macarrão com o molho de carne em uma travessa.
• Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ingredientes:

• 2 xícaras de pimentões vermelhos picados
• 120 ml de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de orégano fresco picado
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de mel
• 250 g de macarrão tipo gravatinha
• 1 xícara de ervilha congelada, escaldada
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela com capacidade para 2 litros, coloque o pimentão vermelho, o caldo de galinha, o sal e a pimenta do reino.
• Tampe a panela e, em fogo baixo, deixe os ingredientes cozinhando por 20 minutos, mexendo até que o pimentão vermelho esteja cozido.
• Acrescente o extrato de tomate, o vinagre e o mel.
• Mexa e retire a panela do fogo.
• Transfira os ingredientes para um liquidificador ou processador de alimentos e bata tudo até formar um molho.
• Enquanto isso cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
• Escorra
• Misture o macarrão com o molho de pimentão vermelho, a ervilha e a salsa.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Ingredientes:

• 500 g de massa de macarrão tipo gravata (farfalle)
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite de gado
• Pimenta a gosto
• 1 pitada de noz moscada
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado de boa qualidade
• 4 colheres (sopa) de queijo gruyère ralado (ou outro de sua preferência)
• ½ xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

• Encha uma panela grande com água.
• Coloque o sal, e deixe ferver.
• Quando estiver fervendo adicione o macarrão e deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que o macarrão esteja al dente.
• Escorra o macarrão e reserve.
• Em uma panela pequena, adicione a manteiga e espere derreter.
• Quando estiver bem derretida, acrescente a farinha, e mexa bem com uma colher de pau.
• Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, ou até que comece a sentir cheiro de biscoito assando.
• É sinal de que a farinha está cozida.
• Abaixe o fogo e, aos poucos, vá adicionando o leite e mexendo vigorosamente o molho até engrossar.
• Acrescente a pimenta e a noz moscada.
• Em seguida, adicione o queijo parmesão ralado, o queijo gruyère ralado e o creme de leite, e mexa bem até que os queijos estejam bem derretidos.
• Acerte o sal e desligue o fogo.
• Coloque o macarrão cozido em uma tigela para servir, e disponha o molho fondue por cima.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br