Arquivo da tag: Receita de Gelado

Gelado de Pitanga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de polpa de pitanga congelada
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina incolor (15 g)
  • 1 xícara (chá) de castanha do Pará picada

Modo de Preparar:

  • No liquidificador coloque a polpa de pitanga, suco de laranja, o açúcar e bater por 3 minutos.
  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem
  • Misture bem a gelatina no suco de pitanga distribua em forminhas individuais
  • Leve para gelar até endurecer
  • Na hora de servir, cubra com castanhas picadas e decore a gosto.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Gelado de Chocolate com Morangos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 folhas de gelatina
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 ml leite
  • 60 g açúcar
  • 325 g chocolate preto para culinária Nestlé (meio amargo)
  • 550 ml de natas longa vida (creme de leite)
  • Morangos q.b para decorar

Modo de Preparar:

  • Demolhe as folhas de gelatina.
  • Parta 200g de Chocolate Culinária NESTLÉ em pedaços e misture com a manteiga e o leite.
  • Leve ao lume, em banho-maria, até derreter.
  • Retire do calor, acrescente a gelatina escorrida e deixe arrefecer.
  • Bata 400 ml de Natas LONGA VIDA, adicione o açúcar e bata mais um pouco, envolva no preparado de chocolate, já frio, e verta num recipiente.
  • Leve ao congelador por 24 horas, mexendo de vez em quando.
  • No dia seguinte, prepare o molho de chocolate, levando 150 ml de Natas LONGA VIDA ao lume até ferverem.
  • Corte 125 g de Chocolate Culinária NESTLÉ em pequenos pedaços e verta as natas sobre os mesmos, mexendo sempre.
  • Quando servir, retire bolas de gelado e decore com o molho de chocolate, acrescentando os morangos lavados e cortados ao meio.

Fonte: http://saboreiaavida.nestle.pt – Portugal

Gelado de Cookie Dough

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa de Cookie:

  • 35 g de manteiga
  • 50 g de açúcar mascavado claro
  • 70 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal fino
  • 1 clara
  • 50 g de chocolate grosseiramente picado

Gelado de cookie dough:

  • 125 g de claras de ovo (3,5 unidades)
  • 100 g de açúcar
  • 200 ml de natas para bater
  • 50 g de chocolate grosseiramente picado

Modo de Preparar:

Massa de Cookie:

  • Bater o açúcar com a manteiga até que fique um preparado cremoso.
  • Juntar a farinha e bater brevemente.
  • Adicionar a clara e bater apenas até que fique uma massa homogênea.
  • Juntar o chocolate e misturar bem.
  • Congelar a massa coberta com película aderente.

Gelado de cookie dough:

  • Bater as claras em castelo e ir adicionando o açúcar, aos poucos, até que fique com a consistência firme e brilhante de merengue.
  • Bater as natas até que fiquem firmes.
  • Misturar uma pequena parte das natas com as claras e depois as restantes, com movimentos suaves.
  • Retirar a massa de cookie do congelador e cortar em pedaços.
  • Juntar a massa de cookie e o chocolate e misturar levemente.
  • Colocar a massa numa fôrma e cobrir com película aderente.
  • Congelar durante cerca de 4 horas ou até que esteja completamente firme.
  • Retirar do congelador e colocar na geladeira por 10 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.flagrantedelicia.com