Ingredientes:

• 1 kg de camarões refogados a seu modo
• 200 g de mussarela fatiada
• 1 pote de azeitonas verdes
• 5 ovos

Modo de Preparar:

• Refogue os camarões ao seu gosto.
• Arrume o pirex da seguinte forma: primeiro o refogado de camarões, depois as mussarelas, azeitonas picadas e por último os ovos batidos em neve.
• Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar

Fonte: Janete Nascimento – http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 raminhos de manjericão picados
• 1 colher (chá) de manjerona em pó
• 1 pitada de orégano
• 15 g (1 colher) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 6 ovos
• Óleo
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Descasque as berinjelas, corte em pedacinhos e cozinhe em pouca água com sal, deixando ferver por 10 minutos, até absorver a água do cozimento.
• Passe a berinjela por peneira e misture com o alho, a salsinha, o manjericão, a manjerona e o orégano.
• Junte a farinha de rosca, o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione os ovos, misture e bata bem.
• Para fazer as fritadas, use uma frigideira pequena de 15 a 18 cm de diâmetro, unte com óleo e aqueça.
• Coloque 1 concha pequena de mistura, para cada fritada e doure dos dois lados, em fogo médio, usando uma espátula para não grudar na frigideira.
• Faça da mesma forma as outras fritadas com a massa restante.
• Sirva quente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 3 batatas grandes sem casca
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para untar:

• Óleo

Para decorar:

• Ramos de manjericão e tomilho

Modo de Preparar:

• Rale a batata sobre um refratário, usando o lado mais grosso do ralador.
• Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido.
• Aqueça uma frigideira antiaderente untada e distribua a batata sobre o seu fundo.
• Deixe aquecer sobre fogo médio até começar a dourar a parte de baixo da fritada.
• Passe-a para um prato, deslizando-a com cuidado.
• Com auxílio de outro prato, inverta a fritada e a devolva à frigideira, já com a parte dourada para cima.
• Deixe dourar a parte de baixo.
• Transfira para um prato, polvilhe com sal e pimenta, decore com os ramos de manjericão e tomilho e sirva em seguida.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 3 batatas grandes sem casca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para untar
• 100 g de presunto em tiras
• 100 g de mussarela em tiras

Modo de Preparar:

• Rale a batata sobre um refratário, usando o lado mais grosso do ralador.
• Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido.
• Tempere com sal e pimenta.
• Aqueça a frigideira untada e distribua metade da batata sobre o fundo da panela.
• Deixe aquecer sobre fogo médio até começar a dourar a parte de baixo.
• Polvilhe o presunto e o queijo.
• Cubra com a massa de batata restante e tempere-a outra vez.
• Passe-a para um prato, deslizando-a com cuidado.
• Com outro prato, inverta e a devolva à frigideira, com a parte dourada para cima.
• Deixe dourar a parte de baixo.
• Decore a gosto e sirva.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 3 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) sobras de verduras picadas (agrião, espinafre ou brócolis)
• 1 xícara (chá) de sobras de massa cozida al dente (penne, parafuso)
• 1/4 de xícara (chá) de mussarela cortada em cubinhos
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, bata bem os ovos e tempere com sal e pimenta.
• Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o azeite, refogue a cebola, as verduras e a massa cozida.
• Acrescente os ovos batidos, junte a mussarela em cubos e polvilhe com a salsa picada.
• Em fogo baixo e com a frigideira tampada, doure a fritada dos dois lados.
• Sirva a seguir.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br