Ingredientes:

• 3 batatas médias
• 1 cebola pequena picada
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 6 ovos
• 120 g de salame cortado em rodelas finas

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas.
• Faça o mesmo com a cebola.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça três colheres (sopa) do azeite, ponha a batata e a cebola em camadas.
• Deixe no fogo baixo com a frigideira tampada durante 20 minutos.
• Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas de batata e cebola.
• Distribua sobre elas as fatias de salame.
• Doure a fritada dos dois lados.
• Sirva em seguida.

Dica: Se preferir você pode substituir o salame por linguiça calabresa cortada em rodelas finas.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 2 ovos
• 2 batatas inglesas
• Farinha de trigo (a gosto)
• Óleo para untar a tigela

Modo de Preparar:

• Prepare a carne moída a seu gosto, mas não deixe ficar com muito caldo.
• Descasque as batatas, parta em rodelas não muito grossas,
• Leve ao fogo com sal para cozinhar.
• Bata as 2 claras em neve, coloque a gema e adicione aos poucos a farinha de trigo até pegar consistência.

Montagem:

• Unte a tigela com óleo
• Distribua a carne moída em toda tigela formando uma camada
• Coloque as batatas em cima da carne moída formando uma segunda camada
• Coloque a mistura da gema/clara/trigo em cima da segunda camada
• Leve ao forno em temperatura média até que fique dourada

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 2 xícaras de bacon picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1/2 xícara de cheiro verde
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite e margarina a gosto
• 5 ovos grandes
• Couve, espinafre ou escarola o suficiente.

Modo de Preparar:

• Depois de fritar bem o bacon, despreze a gordura e reserve.
• Em uma frigideira coloque o azeite, a margarina e doure o alho e a cebola.
• Em m seguida coloque o bacon que ficou reservado e a verdura preferida, mexa bem.
• Coloque os ovos por cima da mistura, salpique sal a gosto e abafe até que os ovos fiquem firmes.
• Finalize com cheiro verde por cima

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 3 ovos (separados)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 tomate picados
• 1/2 cebola picadas
• 1/2 pimentão picado
• Cheiro verde bem picadinho
• 1 colher (chá) de molho de tomate (opcional)
• Queijo mussarela picadinho (opcional)
• Presunto picadinho (opcional)
• 1 pitada de pimenta do reino
• Sal a gosto e orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Bata as claras até que fique espumosa, misture com as gemas e bata.
• Acrescente 1 por 1 os ingredientes, batendo.
• Coloque a pimenta do reino, orégano e o sal, misture tudo e reserve.
• Em uma frigideira limpa e bem seca coloque o óleo e deixe esquentar, não muito.
• Coloque a fritada na frigideira, deixe fritar um pouco de cada lado até que os dois lados fiquem douradinhos.
• Retire e sirva acompanhado de arroz e feijão e uma salada de legumes

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Ingredientes:

• 200 g de linguiça de boa qualidade
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Tirar a pele das linguiças e levar ao fogo para fritar e cozinhar
• Escorrer a gordura e reservar
• Bater as claras em neve, bem firmes e reservar.
• Bater as gemas com o creme de leite, o leite e o sal.
• Acrescentar as claras em neve e misturar bem
• Untar um refratário, distribuir as linguiças e despejar a massa.
• Levar ao forno até a fritada ficar bem firme

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br