Arquivo da tag: Receita de Frango

Frango Toscano

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Ingredientes:

  • 500 g de massa tipo penne
  • 1/2 frango desossado
  • 200 g de vagens
  • 20 g de bacon
  • 1 cubo de caldo de frango
  • Manjericão, azeite, sal e alho

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa e reserve
  • Frite o bacon e junte o alho
  • Junte o frango e tempere com sal
  • Entre com a vagem e deixe refogar
  • Adicione o cubo de caldo de frango e deixe cozinhar
  •  Junte a massa ao molho e deixe finalizar
  • Junte o manjericão e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Frango com Molho de Queijo 04

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Ingredientes:

  •  1 peito de frango
  • ½ l de creme de leite
  • 50 g de queijo tipo gorgonzola
  • 100 g de requeijão cremoso
  • 50 g de parmesão ralado
  • 2 xícaras de arroz pronto
  • 4 colheres (sopa) de caldo de frango
  • 1 colher de manteiga e sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango e ponha para grelhar
  • Aqueça o creme de leite
  • Junte o requeijão cremoso o queijo tipo gorgonzola e o parmesão ralado e deixe reduzir
  • Aqueça o molho de tomates e junte ao arroz branco
  • Fatie o peito de frango e regue com o molho aos queijos e sirva com arroz ao tomate e manjericão

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Galinhada JK

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Ingredientes:

  •  1 coxa de frango
  • 1 sobre coxa
  • 1 peito de frango desossado
  • 300 ml de vinho branco seco
  • 2 galhos de alecrim
  • 3 galhos de salsinha
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) ervas finas
  • 1 colher (sopa) de açafrão
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 copo de arroz cozido

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, acrescente o azeite de oliva e o frango, deixando fritar por 15 minutos em fogo baixo.
  • Em seguida, acrescentar todos os ingredientes (exceto o arroz) e deixe cozinhar somente no vinho branco, por 30 minutos.
  • Por último, misture o arroz no frango já cozido, desligue o fogo, deixe abafado por mais 5 minutos e sirva.

Fonte: Lilian Gonçalves – http://home.tvgazeta.com.br

Frango à Russa

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Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango
  • 1 colher manteiga
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • 1/2 cebola
  • 1 colher de mostarda
  • 2 colheres de catchup
  • 1 vidro pequeno de cogumelos em conserva
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça manteiga e doure a farinha
  • Retire do fogo e junte o leite
  • Volte ao fogo e deixe reduzir
  • Aqueça manteiga e doure a cebola
  • Junte o frango já temperado
  • Adicione os cogumelos
  • Acrescente o molho branco que você fez e junte a mostarda
  • Misture bem e adicione o catchup
  • Junte a salsa picada e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Drumete de Frango com Curry e Gengibre

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Ingredientes

  • 6 drumetes de frango
  • Gengibre fatiado ou em pó
  • 1 garrafa de leite de coco
  • Alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de curry

Tomates recheados

  • 4 tomates
  • 2 xícaras (chá) de ricota
  • ½ xícara (chá) de azeitonas
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

Drumetes:

  • Temperar os drumetes com sal e pimenta.
  • Fritar.
  • Numa outra panela doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o gengibre, os drumetes e o caldo de carne aos poucos.
  • Junte o leite de coco e o curry.
  • Deixe cozinhar.

Tomates recheados:

  • Misture a ricota com a azeitona e o cheiro verde.
  • Recheie os tomates e leve ao forno.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br