Ingredientes:

• 2 sobre coxas de frango
• 2 batatas
• 1 pimentão verde
• 1 cebola
• Orégano, colorau, sal

Modo de Preparar:

• Corte o frango em iscas e tempere com sal, orégano e colorau.
• Aqueça azeite e refogue a cebola
• Junte o pimentão e o frango e deixe refogar em fogo brando
• Corte as batatas e quadradinhos e ponha para fritar
• Junte a batata ao frango e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Ingredientes:

• ½ frango desossado
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher (chá) de azeitonas verdes fatiada
• 4 colheres de farinha de mandioca (ou farofa pronta)
• 1 xícara de arroz branco pronto
• Sal, salsa, orégano

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal e ponha para grelhar em manteiga
• Retire o frango já pronto e reserve
• Na mesma panela junte a azeitona fatiada
• Entre com a farinha de mandioca ou farofa
• Junte o arroz branco pronto e misture tudo
• Corrija de sal e tempere com orégano e salsa picada e sirva com o frango

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Ingredientes:

• 600 g de peito de frango
• 2 colheres de manteiga
• 1 maçã
• 1 cálice de conhaque
• ½ cebola
• Farinha de trigo, pimenta, sal
• Para acompanhar: batata palha

Modo de Preparar:

• Corte o frango em iscas e tempere com sal e pimenta do reino
• Passe as iscas de frango na farinha de trigo e reserve
• Aqueça manteiga e doure a cebola
• Entre com o frango e deixe refogar ate dourar
• Junte o conhaque e deixe flambar
• Junte a maçã fatiada
• Adicione o creme de leite e deixe e cozinhar
• Ao servir espalhe batata palha e sirva com espumante.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Ingredientes:

• 400 g de filé de peito de frango
• 100 g de shimeji
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de shoyu
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher (chá) de açúcar
• Cebolinha
• Amido de milho
• Arroz branco

Modo de Preparar:

• Corte o frango em iscas e ponha para marinar no vinho com açúcar e sal
• Aqueça manteiga retire o frango da marinada e ponha para dourar
• Junte o shimeji e deixe refogar
• Entre com o molho de soja e se precisar junte uma concha de caldo de frango e deixe cozinhar
• Junte a cebolinha e um pouco de amido de milho já dissolvido em água e deixe por mais dois minutos
• Sirva com arroz branco e cebolinha

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Ingredientes:

• 1 frango desossado
• 1 cebola
• 2 colheres de páprica doce
• 1 colher de páprica picante
• 1 colher de manteiga
• 1 copo de vinho branco
• Purê de tomate olé
• 2 colheres de iogurte
• Sal, salsa

Modo de Preparar:

• Aqueça manteiga e doure a cebola
• Junte o frango e deixe refogar
• Entre com o vinho branco
• Junte a páprica picante e doce e misture bem
• Adicione o iogurte
• Entre com o purê de tomate
• Corrija de sal e junte a salsa picada e deixe finalizar
• Sirva com batatas coradas

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br