Arquivo da tag: Receita de Fondue

Fondue de Chocolate Rápido

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 lata de creme de leite sem o soro (ou caixinha)
  • 1/2 cálice de licor de chocolate (opcional)
  • Frutas da estação (morango, banana, kiwi)

Modo de Preparar:

  • Coloque em um refratário o creme de leite e o achocolatado mexa bem e leve ao forno micro-ondas por 2 minutos,
  • Retire e acrescente o licor se for do seu agrado.
  • Sirva com as frutas.

Fonte: http://tvg.globo.com

Fondue de Queijo Prático

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de leite (pode ser 2 1/2 xícaras de leite e 1 caixinha de creme de leite)
  • 1 embalagem de creme de queijo
  • 8 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 xícara de queijo provolone ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite em uma panela e misture bem o creme de queijo até dissolver.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver.
  • Com a panela parcialmente tampada, cozinhe por mais três minutos mexendo de vez em quando.
  • Sem retirar do fogo, misture o vinho e cozinhe, mexendo, por mais um minuto.
  • Junte o queijo e misture até derreter.
  • Sirva logo em seguida, acompanhado de cubos de pães (italiano, baguetes, torradas)

Fonte: http://tvg.globo.com

Fondue de Queijo Delícia

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Ingredientes:

  • 3 copos de requeijão cremoso
  • 400 g de mussarela picada
  • 200 g de queijo provolone picado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 dente de alho grande.

Modo de Preparar:

  • Corte o dente de alho ao meio e esfregue por todo o interior da panela de fondue.
  • Junte todos os ingredientes em fogo baixo vá misturando bem até que os queijos derretam e formem ponto de fio.
  • Sirva com pão ciabata ou pão francês amanhecido, almôndegas sequinhas, batata noisette, etc.

Dica: você pode preparar a fondue numa panela comum, no fogão e levar ao aparelho de fondue já pronto.

Fonte: http://tvg.globo.com

Fondue de Chocolate 04

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate ao leite
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
  • 2 bananas picadas em rodela
  • 1 embalagem de morango
  • 1 maça picada em pedaços médios
  • Uvas a gosto
  • Marshmallow a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare as frutas.
  • Em uma panela (pode der a panela da fondue) derreta o chocolate e acrescente o creme de leite e o conhaque.
  • E é só servir.

Notas:

  • Pode usar qualquer fruta.
  • Se quiser pode usar sorvete napolitano – faça bolas com o boleador pequeno e coloque no congelador para ficar bem firme, e molhe no chocolate.
  • Não utilize o recipiente do fogo que vem com a panela na fondue porque o fogo vai queimar o chocolate.
  • Use uma vela daquelas baixinhas para deixar o chocolate morninho, assim, não vai queimar o chocolate da panela.

Fonte: http://tvg.globo.com

Fondue de Carne 03

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Ingredientes:

  • 700 g de filé cortados em cubos;
  • 1 ½ xícaras de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga;
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto;

Molhos diversos;

Agridoce:

  • 2 gemas cozidas e 1 crua;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • Sal e pimenta do reino;
  • ¾ de xícara de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de catchup;

Rosé:

  • 1 xícara de maionese;
  • ½ xícara de catchup.

Vinagrete:

  • 1 cebola roxa cortada bem pequena;
  • ½ pimentão vermelho picado bem pequeno;
  • 1 tomate vermelho e outro verde picados pequenos;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • Salsa e cebolinha picadas bem pequenas na quantidade que preferir;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Arrume os pedaços de carne em uma travessa.
  • Na panela própria, coloque o azeite, a manteiga e uma batata lavada e muito bem seca cortada ao meio (para não respingar óleo).
  • Esquente até começar uma fumaça branca.
  • Mergulhe cada pedaço de carne e deve ser frita no ponto desejado por cada pessoa.
  • Depois passe no sal e pimenta.
  • Só depois passe no molho preferido que deva estar ao redor da panela.

Molhos:

Agridoce:

  • Passe as gemas por peneira e misture com vinagre, mostarda, sal e pimenta.
  • Bata com o azeite colocado bem devagar até parecer uma maionese.
  • Sirva.

Rosé:

  • Misture os dois e sirva.

Vinagrete:

  • Misture tudo e sirva.

Fonte: http://www.pindavale.com.br