Ingredientes:
- 500 g de camarões graúdos limpos
- Óleo de milho suficiente para fritar
Molho de shoyu:
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja
- 1/4 xícara (chá) de vinho tipo xerez
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/4 colher (sopa) de gengibre em pó
Molho de maionese com ervas:
- 1 1/2 xícaras (chá) de maionese
- 1 colher (chá) de mostarda
- 4 cebolinhas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1/2 colher (chá) de estragão seco
Molho de alcaparras:
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Molho de alho:
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 4 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 pitada de pimenta do reino
Molho de gengibre:
- 2 xícaras (chá) de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
- Aqueça o óleo na panela de fondue.
- Ponha-a sobre o réchaud e leve-a para a mesa.
- Espete o camarão e mergulhe-o no óleo para que frite.
- Retire-o da panela e passe no molho de sua preferência.
- Acompanha salada de batatas.
Molho de shoyu:
- Misture os ingredientes e leve-os ao fogo.
- Mexa até que o mel dissolva.
- Retire do fogo e sirva em temperatura ambiente.
Molho de maionese com ervas:
- Misture a maionese com a mostarda.
- Junte as ervas e misture bem.
- Transfira para uma molheira e sirva com o camarão da fondue.
Molho de alcaparras:
- Bata com um garfo o azeite com o vinagre.
- Junte os ingredientes restantes e misture bem.
Molho de alho:
- Pique o alho bem miúdo.
- Misture a maionese com o suco de limão, junte o alho e tempere com a pimenta.
Molho de gengibre:
- Misture o iogurte com o gengibre e tempere com o sal e a pimenta do reino.
- Transfira para uma molheira e sirva com o camarão da fondue.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br