Ingredientes:

• 12 filés de robalo
• 1 copo de iogurte natural
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de cheiro-verde
• Quanto baste de alho
• Quanto baste de glutamato monossódico
• Quanto baste de cebola
• Quanto baste de suco de limão

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com sal, glutamato monossódico e limão, deixando descansar por 15 minutos.
• Pegue os filés e faça rolinhos, colocando-os numa panela, lado a lado, para não desenrolarem.
• Coloque o iogurte no liquidificador e bata com os temperos e acrescente à panela, deixando metade dos peixes sem o molho; cozinhe, por 10 minutos no máximo, sem tampa, pois junta muita água.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• Quanto baste de sal
• 3 filés de robalo
• 1 cenoura
• 1 maço de brócolis cozidos
• 100 g de cogumelo porto bello
• Quanto baste de ovo batido
• Quanto baste de farinha de trigo para empanar
• Quanto baste de amido de milho
• Quanto baste de curry
• Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

• Corte a cenoura em fatias finas, a cebola picada os brócolis e cozinhe na água com sal.
• Retire-os depois de cozidos e reserve o caldo.
• Tempere os filés de peixe com sal e pimenta; passe pela farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
• Frite-os em óleo quente.
• Dissolva o amido de milho, com um pouco de água e o curry (a gosto), coloque no caldo dos legumes e dê uma leve engrossada.
• Volta com os legumes para a panela e acrescente os cogumelos picados.
• Para acompanhar, coloque o arroz (pronto) numa panela com um pouco de manteiga derretida, queijo ralado e o coco.
• Sirva com o peixe frito e o caldo dos legumes.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 4 filés de robalo de 200 g cada
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de creme azedo (250 g de creme de leite misturado com 1/4 de 1 limão)
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.
• Disponha a farinha num prato fundo.
• Passe os filés de peixe pela farinha e reserve.
• Esquente a manteiga e frite rapidamente os filés, por 2 minutos de cada lado.
• Retire com cuidado, usando uma espátula, e disponha sobre uma folha de papel absorvente.
• Unte uma frigideira grande com um pouco de manteiga.
• Retorne os filés na frigideira, sem remontar e deixando um pequeno espaço entre eles.
• Coloque o creme azedo sobre os filés e leve ao fogo médio.
• Quando abrir fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Retire os filés, com uma espátula e disponha num prato quente.
• Espalhe salsinha por cima e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ingredientes:

• 600 de filés de robalo
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1/4 xícara (chá) de azeite

Molho de laranja:

• Suco de 6 laranjas
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com o sal, o limão e a pimenta.
• Unte uma grelha aquecida com o azeite e doure os filés dos dois lados.
• Coloque em uma travessa e reserve.

Molho de laranja:

• Em uma panela, misture o suco de laranja com o açúcar.
• Leve a panela ao fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
• Acrescente o vinho, mexa e ferva por mais 2 minutos.
• Coloque o molho sobre os peixes e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br