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Farofa para Acompanhar Churrasco

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 300 g de farinha de mandioca crua
  • 300 g de biscoito cream cracker triturado
  • 1 abobrinha com casca ralada
  • 100 g de uvas passas
  • 1 maçã verde sem casca picada
  • 1/2 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 200 g de presunto fatiado e picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 1/2 xícara (chá) de bacon frito
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a margarina.
  • Junte a cebola, a farinha e frite até dourar.
  • Acrescente os demais ingredientes, menos a salsa, mexendo sempre.
  • Desligue o fogo, acrescente a salsa, misture e sirva.

Fonte: http://www.uraonline.com.br

Farofa de Frutas Secas 01

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Ingredientes:

  • 1 cebola (grande) picada
  • 100 g de margarina sem sal
  • 250 g de bacon cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
  • 1 xícara (chá) de damascos picados
  • 1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
  • ½ kg de farinha de mandioca crua
  • Sal a gosto
  • Azeite o necessário.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela frite bem o bacon até dourar, derreta a margarina e refogue a cebola.
  • Acrescente as frutas secas, continue refogando, tempere com sal, junte farinha de mandioca de uma só vez e mexa muito bem.

Dica: Sirva para acompanhar carne (peru, lombo, tender e outras).

Fonte: http://www.uraonline.com.br