Arquivo da tag: Receita de Farofa

Farofa com Figo e Damasco

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Ingredientes:

  • 300 g de bacon em fatias finas
  • 1 ½ xícaras damasco seco picado
  • 1 ½ xícaras figo seco cortado em tiras
  • 200 g manteiga
  • 1 kg farinha mandioca
  • Sal e pimenta
  • Folhas de sálvia para decorar

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon até ficar crocante.
  • Adicione o damasco e o figo e refogue.
  • Retire a espuma da gordura.
  • Transfira o bacon e as frutas para uma tigela e reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque a manteiga e a farinha de mandioca e frite em fogo baixo até dourar e encorpar.
  • Tempere e junte a mistura de bacon e frutas, reservando um pouco para decorar.
  • Sirva quente, decorado com as folhas de sálvia.

Fonte: www.depositodamasco.blogger.com.br

Farofa Fria 06

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Ingredientes:

  • 300 g de bacon cortado em cubos pequenos
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/3 xícara (chá) de uva passa
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, frite o bacon na própria gordura.
  • Acrescente a cebola; o pimentão, a azeitona e frite por 2 minutos.
  • Adicione a farinha, a manteiga e misture com uvas passas, sal
  • Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Sirva.

Fonte: http://www.sabordacozinha.com.br

Farofa de Banana 07

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Ingredientes:

  • 250 g de bacon picadinho
  • 1 cebola grande picadinha
  • 100 g de manteiga
  • ½ kg de farinha de mandioca
  • 400 g de banana picada
  • 1/3 xícara de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo Preparar:

  • Frite o bacon até ficar bem sequinho.
  • Escorra e acrescente a manteiga; a cebola, a gordura e refogue bem.
  • Junte a farinha e misture bem.
  • Acrescente a banana, a salsa, tempere com sal e pimenta e sirva.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Farofa Colorida 02

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Ingredientes:

  • 200 g de bacon em cubos
  • 1 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 cenoura média
  • 2 ovos
  • 8 azeitonas verdes médias
  • 2 colheres (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela 200 g de bacon em cubos, deixar fritar por 5 minutos, juntar 1 cebola média picada, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 3 colheres (sopa) de margarina e deixar fritar por mais 5 minutos.
  • Misturar 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua, mexer bem desligar o fogo.
  • Misturar 1 cenoura média ralada, 2 ovos cozidos e picados, 8 azeitonas verdes médias picadas, por último acrescentar 2 colheres (chá) de salsinha picada.
  • Servir quente.

Fonte: http://bbel.uol.com.br

Farofa de Milho 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 8 azeitonas pretas sem caroço e picadas
  • 1 lata de milho
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Numa panela, adicione a margarina, espere que ela derreta, junte a cebola e refogue-as até dourar.
  • Acrescente o cheiro verde, as azeitonas, o milho escorrido e deixe no fogo por mais 5 minutos.
  • Adicione o ovo e mexa rapidamente para que ele cozinhe.
  • Então despeje a farinha de milho, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Dica: Se quiser deixar a farofa molhadinha adicione 1 tomate picado no preparo.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com