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Anel de Espinafre 02

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Anel de Espinafre 02

Anel de Espinafre 02

Ingredientes:
  • 1 ½ maço de espinafre
  • 7 ovos
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo ralado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Manteiga ou margarina para untar
  • 1 kg de tomates pequenos
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

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Espinafre com Amêndoas

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Ingredientes:

  • 2 maços de espinafre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 50 g de amêndoa sem pele
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 4 fatias de presunto cru.

Modo de Preparar:

  • Lavar as folhas de espinafre e levar ao fogo, cobertas com água.
  • Quando levantar fervura, retirar, escorrer, picar bem miudinho e temperar com o sal e a pimenta. Reservar.
  • Cortar as amêndoas em lâminas e dourar no azeite quente, acrescentar o alho e o presunto picadinhos, deixando dourar.
  • Juntar o espinafre, misturar bem e servir.

Fonte: http://www.tudook.com

Espinafre Refogado

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Ingredientes:

  • ¼ xícara de água para aferventar o espinafre;
  • 1 molho grande de espinafre pequeno cortado em tirinhas;
  • 1 colher (sopa) de cebola picada;
  • 1 colher (chá) de alho amassado;
  • 1 colher (café) de azeite;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 1 colher (sopa) de água para o refogado.

Modo de Preparar:

  • Coloque ¼ xícara de água em uma panela no fogo, após levantar fervura coloque o espinafre.
  • Deixe aferventar, sem cozinhar muito, escorra-o pique-o bem miudinho e reserve.
  • Em uma panela pré-aquecida refogue a cebola, o alho, o azeite, e o sal na água do refogado, acrescente o espinafre logo a seguir, refogue um pouco mais, tampe a panela e sirva ainda morno.

Fonte: Nutricionista Bia Rique – http://gnt.globo.com