Ingredientes:
- 120 g de camarão cinza limpo
- 1/2 dente de alho
- 2 colheres (chá) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de vinho branco
- 2 1/2 colheres (sopa) de requeijão culinário
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1/4 folha de couve manteiga
- 50 g de abóbora moranga picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 1/2 colheres (sopa) de purê de mandioca (purê de mandioca do Bar Original)
- 10 g de parmesão ralado
- Quanto baste de sal
Modo de Preparar:
- Saltear os camarões temperados com sal em azeite.
- Adicionar a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
- Adicionar o vinho branco para deglaçar os camarões e aguardar até que todo o álcool evapore.
- Adicionar o molho de tomates, a salsinha picada o requeijão culinário, a abóbora picada e a couve rasgada.
- Verificar o tempero e reservar.
- Colocar essa mistura em um recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o purê de mandioca e o parmesão.
- Levar para gratinar.
Fonte: Bar Original – http://cybercook.terra.com.br