Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 cebola média
- 450 g de aspargo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de creme de leite light
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha verde picada
Modo de Preparar:
- Coloque em uma panela para microondas a margarina e a cebola picada.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 40 a 50 segundos, ou até derreter a manteiga.
- Adicione o aspargo picado, a água e o caldo de galinha.
- Misture bem, tampe e cozinhe em potência alta por 3 a 4 minutos, ou até que o aspargo esteja macio, mexa a cada minuto.
- Transfira para o liquidificador e bata por 1 minuto, ou até que esteja tudo bem dissolvido.
- Acrescente o creme de leite, misture bem e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos, ou até que esteja bem quente.
- Sirva guarnecido com a cebolinha.
Fonte: http://www.terra.com.br