Ingredientes:

• 1 kg de bisteca suína
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de sal

Tempero:

• 2 colheres (chá) de anis estrelado
• 10 g de funcho
• 1/2 colher (chá) de canela da china em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo da índia
• 1 colher (chá) de pimenta do reino branca em grãos
• 1 colher (chá) de gengibre em pó

Marinada:

• 2 dentes de alho picado
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1/2 colher (chá) de tabasco

Modo de Preparar:

• Corte as costeletas em pedaços de 4 cm.
• Misture todos os ingredientes da marinada.
• Deixe as costeletas marinando por quatro horas.
• Enquanto isso misture o sal com o tempero.
• Escorra bem as costeletas, passe na farinha de trigo e frite-as imediatamente até ficarem douradas.
• Escorra e salpique o sal temperado por cima.

Tempero

• Moa os ingredientes em um pilão ou no liquidificador.
• Guarde em um pote bem fechado longe da luz e da umidade.

Fonte: http://www.receitasdecarnes.com.br