Ingredientes:

• 1 kg de mandioquinha cozida
• 150 g de cebola roxa picada
• 250 g de cebola picada
• 1/2 maço de brócolis
• 1/2 pé de couve flor
• 500 g de tomate picado
• 2 dentes de alho picados
• 200 g de cenoura picada

Modo de Preparar:

• Cozinhe a mandioquinha na água sem sal e passe no liquidificador.
• A seguir, refogue a cebola em fogo baixo no óleo.
• Retorne no liquidificador e bata também.
• Leve ao fogo com um pouco de água e sal para esquentar. Reserve
• Para a salada, cozinhe todos os legumes e pique-os.
• A seguir, misture todos os ingredientes numa vasilha e acrescente-os por cima da sopa bem quente.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br