Ingredientes:
- 60 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar (para a massa
- 100 ml de água
- 50 g de manteiga
- 1 ovo
- 60 g de doce de leite quente
Modo de Preparar:
- Misture a farinha com o amido de milho, a pitada de açúcar e de sal.
- Em uma panela antiaderente aqueça a água e derreta a manteiga.
- Junte as farinhas de uma vez e mexa com uma espátula rapidamente para não empelotar.
- Retire do fogo, acrescente o ovo e continue a mexer até soltar da panela.
- Leve a massa à geladeira por 30 minutos para descansar e esfriar.
- Modele os churros na máquina ou use um saco de confeitar.
- Frite em óleo quente por três minutos ou até dourar.
- Passe os churros fritos pela mistura de açúcar e canela, a gosto, e sirva com uma cumbuca o doce de leite aquecido.
Fonte: http://receitas.folha.com.br