Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de coentro em pó
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 pães de sal amanhecidos, picados sem casca
- Queijo ralado e farinha de rosca a gosto
- 2 dentes de alho ralados
- 500 g de filé de truta
- Alho e sal a gosto
- 3 cebolas raladas
Modo de Preparar:
- Temperar o peixe com alho e sal a gosto.
- Deixar cozinhar no vapor, por 10 minutos.
- Desfiar e reservar.
- Em uma panela colocar o azeite e o óleo para refogar a cebola e o alho.
- Em seguida colocar a carne, acrescentar o molho de tomate, o sal e o coentro. Reservar.
- No liquidificador, bater os pães, o leite e o leite de coco.
- Despejar a massa na panela onde está o peixe. Mexer até a massa soltar do fundo da panela.
- Depois que esfriar colocar a massa em pequenas vasilhas ou conchas próprias.
- Polvilhar a massa com farinha de rosca e queijo ralado.
- Levar ao forno por 5 minutos só para gratinar.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com