Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de farinha de aveia
• 1/2 kg de carne moída
• 1 ovo batido
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média ralada
• Sal a gosto
• Pimenta e orégano a gosto
• Salsa bem picada a gosto

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Pedacinhos de manteiga a gosto

Para gratinar:

• 1 lata de molho pronto ou de sua preferência
• 200 g de mussarela

Modo de Preparar:

• Misture bem a mão: carne, farinha de aveia, alho, cebola e os temperos.
• Misture muito bem até ficar bem homogêneo.
• Molde como se fosse fazer hambúrgueres.
• Empane com os 2 ovos batidos e farinha de rosca.
• Disponha num tabuleiro untado levemente com azeite, coloque-os para assar com pedacinho de manteiga em cima de cada um.
• Vire eles quando a parte superior estiver assada, para com isso cozer por igual.
• Distribua o molho e mussarela por cima deles e leve para gratinar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne moída
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de alho amassado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
• 1/2 xícara (chá) de ervilha cozida
• 1/2 xícara (chá) de milho cozido
• 1/2 xícara (chá) de cenoura cozida picada
• 1/2 xícara (chá) de vagem cozida picada
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 pacote de biscoito tipo palito
• 1 ovo
• 1 lata de creme de leite com soro
• Queijo ralado para gratinar

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180°C.
• Numa panela aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue a carne.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
• Em outra panela doure no óleo restante a cebola e o alho.
• Junte os pimentões, a azeitona, a ervilha, o milho, a cenoura e a vagem.
• Verifique o sal e a pimenta, corrija se necessário e misture bem.
• Acrescente a carne e o molho de tomate e cozinhe por cinco minutos.
• Transfira para um refratário untado e reserve.
• Quebre os biscoitos grosseiramente, junte o ovo batido e o creme de leite.
• Espalhe sobre a carne, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho amassados
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos de 1,5 cm
• 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos de 1,5 cm
• 1/4 xícara (chá) de salsa picada
• 400 g de carne de boi (patinho ou coxão mole) moída
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pimenta dedo de moça pequena picada
• 1 manga Haden média cortada em fatias

Modo de Preparar:

• Numa frigideira grande, em fogo alto, refogue a cebola e o alho no óleo, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a cebola ficar macia (cerca de um minuto).
• Junte o pimentão vermelho, o pimentão verde, a salsa picada, a carne moída, o sal e a pimenta e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia.
• Adicione a manga à mistura de carne (reserve algumas fatias de manga para decorar), mexa com cuidado e deixe aquecer (cerca de um minuto).
• Transfira para uma tigela, decore com as fatias reservadas cortadas ao meio e sirva em seguida com arroz branco.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Acompanhamento:

• 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• Salsa a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 200ºC.
• Em um recipiente ponha a carne, o ovo, a azeitona, sal, pimenta, salsa, a farinha de rosca e misture bem.
• Espalhe a carne em um refratário untado com óleo e leve para assar durante 30 minutos.
• Tempere a cebola com sal, o azeite e o vinagre balsâmico.
• Polvilhe salsa e sirva com a carne.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 10 minicebolas cortadas ao meio
• 2 dentes de alho picados
• 2 mandioquinhas cortadas em rodelas
• 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do grão de bico
• 2 chuchus cortados em cubos
• 3 xícaras (chá) de grão de bico cozido
• Sal e pimenta a gosto
• ¼ de xícara (chá) de polpa de tomate
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne.
• Refogue até secar todo o líquido.
• Junte a cebola, o alho e a mandioquinha.
• Adicione o suficiente do caldo para cozinhar e deixar a mandioquinha macia.
• Junte o chuchu, o sal, a pimenta, o grão de bico, o restante do caldo, a polpa de tomate e termine o cozimento até o chuchu ficar no ponto.
• Desligue o fogo e salpique a salsa.
• Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br