Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 3 espigas de milho ou 300 gramas de grãos já cozidos;
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 1 xícara (chá) de flocos de milho comum ou de chocolate.
Modo de Preparar:
- Bater o milho cozido no liquidificador até ficar bem cremoso.
- No fogo baixo, numa panela, colocar o leite condensado, o creme de milho e o chocolate
- Mexer bem (o doce fica espesso).
- É preciso então esperar a massa esfriar, molhar as mãos para não grudar e moldar as bolinhas.
- O acabamento em vez do granulado é com os flocos de milho.
- É possível usar o de chocolate ou o comum se quiser dar um contraste.
- Outra opção é fazer o doce sem chocolate para variar o gosto e a cor.
Fonte: Chef Fernanda Guelli – http://www.destaquesp.com