Arquivo da tag: Receita de Bolo de Laranja

Bolo de Laranja 13

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Ingredientes:

  • 200 g de farinha
  • 170 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de raspa de casca de laranja
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Molho:

  • 2 laranjas
  • 200 g de açúcar
  • 65 g de manteiga
  • 1 ovo + 1 gema

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno a 180°C.
  • Barre uma fôrma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
  • Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até ficar uma mistura clara e com o triplo do volume.
  • Adicione a manteiga em fio e batendo sempre, junte depois o leite, a farinha, o fermento e a raspa da laranja e misture delicadamente.
  • Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 35 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Molho:

  • Raspe a casca de uma laranja e deite para um tacho.
  • Esprema o sumo a ambas as laranjas, junte ao tacho, adicione o ovo, a gema, o açúcar e a manteiga, misture e leve ao lume a ferver durante 2 minutos, mexendo sempre.
  • Regue o bolo com o molho de laranja, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Fonte: http://www.arquivodereceitas.com – Portugal

Bolo de Laranja com Cobertura de Laranja

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 ½ copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Raspa de limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 lata de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspa de 1 laranja

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as gemas com o suco de laranja (aos poucos), junte o açúcar, bate bem e depois adicione a farinha de trigo.
  • Pare de bater e misture as claras em neve, o óleo, o fermento e a raspa de limão.
  • Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno.

Cobertura:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  • Despeje por cima do bolo morno.

Fonte: http://www.redesul.am.br

Bolo de Liquidificador de Laranja Lima com Cenoura

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 cenouras cruas
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (café) de fermento químico em pó
  • 1 laranja lima sem casca e sem semente

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos no liquidificador, acrescente a cenoura e a laranja em pedaços, acrescente o óleo o açúcar, a farinha, e o fermento.
  • Coloque numa fôrma com furo, deixe assar por 30 minutos em forno alto já pré-aquecido.

Fonte: http://www.moo.pt

Bolo de Laranja, Amêndoa e Flor de Laranjeira

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Ingredientes:

Bolo:

  • 3 laranjas baía grandes inteiras e bem lavadas
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 200 g de amêndoa moída (1 xícara da farinha de amêndoa)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2/3 de xícara de azeite de oliva extravirgem espanhol

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha 1 assadeira média, reserve.
  • Aqueça 2 laranjas inteiras numa panela com água até cobrir, conte 10 minutos da fervura, escorra e passe por água fria até esfriar.
  • Corte-as com a casca em cubos, descarte as sementes e bata no liquidificador com o suco espremido da laranja restante até obter uma pasta lisa.
  • Com a batedeira, bata os ovos em velocidade alta até obter um creme fofo, junte o açúcar, desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore as farinhas de amêndoa e de trigo, o fermento, o sal, a pasta de laranja e o azeite.
  • Coloque a massa na assadeira e asse em torno de 45 minutos, até que esteja crescido, dourado e se soltando das bordas da fôrma (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
  • Deixe o bolo amornar por 5 minutos sobre uma grelha e, enquanto isso, para a cobertura, misture numa tigelinha o açúcar e a água de flor de laranjeira.
  • Então, pincele o bolo com metade da mistura, espere 5 minutos, pincele de novo.

Fonte: Chef Heloísa Bacellar – http://www.guiadaculinaria.com.br

Bolo Refrigerante de Laranja

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Ingredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 350 ml de refrigerante de laranja
  • 3 xícaras (chá) de farinha trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado em flocos adoçado e úmido

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma batedeira bata as claras em neve e reserve.
  • Ainda na batedeira bata as gemas com o açúcar e desligue.
  • Acrescente o refrigerante, a farinha peneirada com o fermento e misture.
  • Adicione as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura:

  • Em um liquidificador bata o leite condensado com o leite de coco e despeje sobre o bolo ainda quente.
  • Polvilhe com o coco ralado.

Dica: Pode furar todo o bolo com um palito para que a cobertura penetre melhor.

Fonte: Chef Rosaura Fraga – http://www.altagastronomia.com.br