Arquivo da tag: Receita de Bolo de Amendoim

Bolo de Amendoim com Chocolate

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Ingredientes:

  • 500 g de amendoim torrado e sem pele
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 3 claras batidas em neve
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de conhaque

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, triture o amendoim até formar uma farinha.
  • Coloque em uma tigela, misture o açúcar, a margarina, as gemas, o leite e o fermento em pó.
  • Misture delicadamente as claras em neve.
  • Despeje em uma fôrma retangular média, untada com margarina.
  • Asse no forno, pré-aquecido, a 200ºC durante 40 minutos.
  • Deixe amornar, desenforme.
  • Prepare o recheio e cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Misture o creme de leite e o conhaque.
  • Deixe na geladeira até começar a endurecer.
  • Bata na batedeira até formar um creme liso e homogêneo.
  • Corte a massa ao meio, recheie e cubra.
  • Decore com amendoins picados.

Dica: substitua o conhaque pelo licor de sua preferência.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Amendoim 05

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de amendoim cru, com a casca
  • 5 ovos
  • 2 copos (americanos) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de Preparar:

  • Bata o amendoim no liquidificador (usando a tecla “pulsar”, se houver), sem triturar demais. Reserve.
  • Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
  • Junte o achocolatado e bata até a massa ficar homogênea.
  • Desligue a batedeira e acrescente o amendoim.
  • Unte um tabuleiro pequeno com margarina e asse em forno médio por 35 minutos.

Fonte: Meri Ingber – http://allrecipes.com.br

Bolo de Amendoim com Paçoca e Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 1/4 xícaras (chá) de amendoim sem pele
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 550 g de paçoca de rolha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata e 200 g de creme de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa: no liquidificador, coloque as gemas, 1 xícara (chá) de amendoim e o óleo e bata por 3 minutos.
  • À parte, bata as claras em neve, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e bata um pouco mais.
  • Junte à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
  • Adicione a farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, o fermento e o leite e bata por 3 minutos.
  • Unte uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno moderado por 50 minutos.
  • Faça o recheio: em uma tigela esfarele a paçoca com um garfo.
  • Coloque o leite condensado e 1 lata de creme de leite sem o soro, misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Prepare a cobertura: em uma panela, ponha 1/2 xícara (chá) de açúcar e a água.
  • Deixe caramelizar.
  • Acrescente a margarina e deixe ferver, deixe em fogo baixo, até obter uma calda grossa.
  • Adicione 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 200 g de creme de leite sem o soro e mexa até incorporar totalmente com a calda.
  • Desenforme o bolo, recheie com o creme de paçoca, cubra com o chocolate e decore com amendoim restante.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br