Ingredientes:

• 500 g de polvilho azedo
• Quanto baste de sal
• 1 copo de óleo de milho
• 2 copos de água
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Leve para ferver 1 copo americano de água com 1 colher de sopa rasa de polvilho azedo.
• Quando levantar fervura, misture, com a ajuda de uma colher, o restante do polvilho.
• Deixe esfriar para começar a misturar com as mãos.
• Adicione, sempre sovando, à massa o óleo e, em seguida, junte o ovo e o restante da água, aos poucos.
• Sove bastante, até ficar parecendo um glacê, se ficar muito dura pode acrescentar mais água fria.
• Adicione o sal.
• Coloque num saco de confeitar ou num saco de açúcar com um furo na ponta, para ir pingando espaçadamente na fôrma, pois os biscoitos crescem muito.
• Ligar o forno assim que começar a fazer os biscoitos para que ele esteja bem quente.
• Espere assar bem para ficarem crocantes.
• Após esfriar, guardar em sacos plásticos bem tampados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de água
• 1 1/2 xícaras de chá) de óleo
• 1 colher rasa (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
• 4 ou 5 ovos
• 1 colher (sopa) de erva doce

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver.
• Coloque em uma tigela o polvilho.
• Despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco.
• Leve para bater na batedeira com os ovos.
• Acrescente a erva doce e bata para misturar bem.
• Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos, compridos ou em círculos em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada)
• Levar ao forno pré-aquecido, até dourar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br