Arquivo da tag: Receita de Biscoito de Gengibre

Gingerbread

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Biscoito:

  • 1 copo de mel ou melado
  • ½ copo de açúcar
  • 1 colher de óleo ou manteiga
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 11/2 colheres (sopa) de gengibre em pó
  • 1 colher (sopa) de casca de limão e laranja
  • 1 colher (sopa) de cravo em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 2 colheres de cacau em pó
  • ½ copo de amêndoas picadas

Fondant:

  • 2 colheres (sopa) de Frisco do sabor de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (a quantidade de açúcar sempre será o dobro da quantidade de Frisco utilizada)
  • Água (só para deixar a mistura líquida e facilitar sua aplicação no biscoito).

Modo de Preparar:

Biscoito:

  • Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Separe um bowl (ou uma tigela grande) e misture o mel, açúcar, óleo, água.
  • Adicione a gema e todas as outras iguarias.
  • Separadamente, misture a farinha, o cacau e o fermento.
  • Quando estiverem bem misturados, junte à mistura do mel.
  • Com ajuda de uma espátula, misture todos os ingredientes.
  • Coloque as amêndoas e comece a amassar com as mãos até a massa ficar macia.
  • Deixe descansar por meia hora coberta com um pano.
  • Numa superfície lisa, coloque farinha e estique a massa com um rolo.
  • Corte com forminhas de sua preferência.
  • Coloque numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.

Fondant

  • Enquanto os biscoitos assam, prepare o fondant misturando os sabores de Frisco de sua preferência.
  • Se você usar 2 colheres de refresco de fruta, adicione o dobro desta quantidade de açúcar de confeiteiro e um pouco de água para deixar a mistura úmida.
  • Depois de assados, decore os biscoitos com o fondant.
  • Ele pode ser aplicado com a ajuda de uma colherinha ou uma bisnaga tipo de catchup.
  • Deixe secar.

Dicas:

  • Se quiser usá-los como enfeite na árvore de natal, coloque uma linha a prova de forno na extremidade do biscoito antes de assá-los.
  • Como toda massa depende da umidade local, acrescente mais farinha se necessário.

Fonte: Chef Stela Morato – http://www.mexidodeideias.com.br