Ingredientes:

• 400 g de coco ralado desidratado
• 2 xícaras (chá) de ricota bem amassada (sem grumos)
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela coloque o coco, a ricota e o açúcar.
• Adicione o leite condensado aos poucos, e vá apertando a massa com as mãos até ficar firme ao ponto de formar bolinhas.
• Passe no açúcar e coloque em uma assadeira untada.
• Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C) para dourar levemente.

Fonte: Chef Rosaura Fraga – http://www.altagastronomia.com.br