Ingredientes:

• Bifes de alcatra ou picanha
• Azeite de oliva
• Molho Inglês

Modo de Preparar:

• Salpique sal em cima dos bifes.
• Aqueça imensamente uma frigideira com 3 colheres de azeite.
• Coloque os bifes e pulverize-os com molho inglês.
• Quando dourado de um lado, vire os bifes para dourarem do outro lado e esfregue-os na frigideira.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Ingredientes:

• 6 bifes grandes (alcatra, patinho)
• Sal e pimenta a gosto
• 150 g de mussarela fatiada
• 150 g de presunto fatiado
• 2 tomates cortados em rodelas
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Corte os bifes ao meio.
• Com um martelo de cozinha, bata os bifes para afinarem.
• Tempere com sal e pimenta.
• Sobre cada bife, coloque fatias de mussarela, presunto e rodelas de tomates.
• Coloque outro bife por cima e feche com palito.
• Passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Ingredientes:

Molho:

•  1 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro (use sua receita preferida)

Bifes:

• 6 bifes de coxão mole
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 100 g de queijo mussarela em fatias

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno.
• Tempere os bifes com o alho e sal.
• Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, envolvendo-os bem.
• Aqueça bastante óleo em fogo alto.
• Frite-os, aos poucos, por dois minutos de cada lado ou até dourarem por igual.
• Escorra sobre papel toalha.
• Num refratário, espalhe um pouco do molho de tomate.
• Ponha os bifes lado a lado e cubra com as fatias de mussarela.
• Regue com o molho restante e asse por 10 minutos ou até o queijo derreter.
• Se quiser, polvilhe com parmesão.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Ingredientes:

• 1 kg de coxão mole
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 cenouras em tiras
• 200 g de bacon picado
• 1/2 maço de salsa picada
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com sal e pimenta.
• Dispor em cada bife duas tiras de cenoura, duas fatias de bacon e salsa.
• Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com um palito ou amarre com barbante.
• Numa panela, aqueça o azeite e junte os bifes.
• Frite-os até que fiquem bem dourados.
• Adicione o caldo de carne e cozinhe até se soltarem todos os resíduos do fundo da panela.
• Junte o molho de tomate e mexa delicadamente.
• Cozinhe até a carne ficar macia e sirva com massas.

Fonte: http://pilotandofogao.com