Ingredientes:

• 2 filés de badejo
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal

Molho:

• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 ½ colheres (chá) de páprica picante
• 1/2 pote de cream cheese light

Modo de Preparar:

• Pré-aquecer o forno em temperatura forte 10 minutos antes de levar para assar.
• Untar um refratário com 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Reservar.
• Temperar os filés de badejo com 1 colher (chá) de sal arrumar na travessa por cima colocar 1 ramo de alecrim fresco levar ao forno por 10 minutos. Reservar.

Molho:

• No liquidificador, bater 1/2 xícara (chá) de leite desnatado,
• 1/2 pote de cream cheese e metade de 1 ½ colheres (chá) de páprica picante.
• Em uma panela colocar 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 1 dente alho picado e o creme batido, em seguida juntar o caldo que se formou na travessa do peixe assado, até ficar com uma consistência cremosa.
• Colocar esse molho sobre o peixe, polvilhar o restante da páprica e levar ao forno por mais 5 minutos.
• Servir em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

• 2 filés de badejo
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca
• 200 g de shiitake fatiado
• 1/2 xícara (chá) de coentro
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o sal, a pimenta e parte do coentro.
• Deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Coloque os filés em um refratário, tampe e leve ao forno micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta.
• Escorra o caldo em outro refratário e reserve o peixe.
• Acrescente no caldo o shiitake, o restante do coentro, a margarina, a farinha de trigo e o vinho.
• Misture bem, tampe e leve ao forno micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta.
• Mexa duas vezes durante o cozimento.
• Retire e jogue sobre o peixe reservado.

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com