Ingredientes:

• 4 postas de badejo (1 kg)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• ½ colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 tomates médios (240 g) cortados ao meio
• 2 cebolas médias (200 g) cortadas ao meio
• 4 buquezinhos couve-flor
• 4 dentes de alho inteiros
• 2 bananas-da-terra cortadas ao meio pelo comprimento

Modo de Preparar:

• Numa tigela, tempere o badejo com o sal, o alho e o coentro.
• Unte com o azeite uma chapa grande e aqueça em fogo médio.
• Disponha os ingredientes restantes e grelhe até ficarem dourados.
• Vire-os doure do outro lado, respingando mais azeite se necessário.
• Verifique se o badejo está cozido espetando uma ponta com um garfo: ela deverá se partir facilmente.
• Tempere com mais sal, se despejar, e sirva a seguir.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com