Ingredientes:

• 500 g de batata
• 1 kg de bacalhau
• 2 pimentões
• 3 tomates
• 2 cebolas, cheiro verde
• Alho, louro, pimenta do reino
• Azeite

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho na véspera.
• Limpe as espinhas e peles.
• Corta em pedaços iguais.
• Descasque as batatas e corte em fatias finas.
• Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatais de tomate, cebola e um pimentão.
• Polvilhe com pimenta do reino, cheiro verde e alho socado.
• Repita as camadas.
• Regue com bastante azeite ou óleo e leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: http://outraface.com

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• Farinha quanto baste
• Azeite

Molho:

• 2 cebolas grandes
• Azeite quanto baste
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• 1 copo de cerveja
• Calda de tomate quanto baste
• Sal quanto baste
• Pimenta quanto baste

Modo de Preparar:

Molho:

• Descascar as cebolas e corta-se às rodelas.
• Coloca-se em um tacho com azeite, os alhos laminados, o louro, sal, pimenta e azeite.
• Quando a cebola estiver quase cozida põe-se um bocadinho de calda de tomate e um copo de cerveja.

Bacalhau:

• Passa-se o bacalhau por farinha e frita-se em azeite.
• Serve-se com o molho e com batatas fritas cortadas as rodelas.

Fonte: http://outraface.com

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau (lombo)
• 300 g de cebolas em rodelas
• 150 g de pimentões coloridos
• 50 g de farinha de trigo
• 800 g de batatas novas com pele
• 300 g de couve mineira cortada tipo Juliana (bem fininha)
• 200 ml de azeite Extra Virgem

Modo de Preparar:

• Prepare a cebolada em azeite Extra Virgem adicionando os pimentões.
• Passe os lombos de bacalhau por farinha e frite em fritura lenta utilizando o Extra Virgem.
• Cozinhe as batatas novas com a pele e salteie em azeite no final.
• Salteie a couve mineira em azeite Extra Virgem com a couve no fundo do prato.
• Sobre esta, o lombo de bacalhau frito adicionando a cebolada e os pimentões sobre o bacalhau.
• Disponha as batatas ao redor, polvilhe com salsa e sirva bem quente.

Fonte: http://outraface.com

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau de até 500 g
• 1 l de leite
• 300 ml de azeite
• 4 dentes de alho em rodelas
• 3 batatas em rodelas
• 3 cebolas em rodelas
• Pimenta do reino a gosto
• Folhas de hortelã

Modo de Preparar:

• Deixe o bacalhau de molho na água, durante 24 horas.
• Em uma panela ferva o bacalhau no leite durante 40 minutos.
• Escorra-o.
• Forre a assadeira com rodelas de batata, de cebola, de alho e, coloque a posta do bacalhau.
• Borrife-o com a pimenta, cubra-o com azeite e asse no forno durante 40 minutos.
• Junte as folhas de hortelã.
• Divida o bacalhau em dois pedaços e sirva-os com as batatas e as cebolas em rodelas.

Fonte: http://outraface.com