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Arroz Doce de Chocolate 02

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz Carolino (porque é mais cremoso, mas se tiver o agulha pode usar)
  • 3 1/2 xícaras (chá) de água
  • 2 xícara (chá) de leite meio gordo/integral
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 latas de leite condensado
  • Raspas de chocolate meio amargo para polvilhar (usei 70%)

Modo de Preparar:

  • Coloque o arroz e a água numa panela e leve ao fogo médio até que o arroz esteja macio, mas ainda com um pouco de água no fundo da panela.
  • Junte o leite e o chocolate e, sem desligar o fogo, misture bem até não sobrar nenhum grumo de chocolate.
  • Junte o leite condensado e mexa suavemente até começar a ferver.
  • Continue a mexer mais uns 3 a 4 minutos para que fique cremoso.
  • Retire do fogo e deixe amornar bem antes de transferir para uma travessa ou em potinhos.
  • Depois de completamente frio, polvilhe com raspas de chocolate meio amargo.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br 

Arroz Doce Aromatizado

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de raspas de limão
  • 4 folhas de laranjeira
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela 2 xícaras (chá) de água, o sal, as raspas de limão e as folhas de laranjeira.
  • Leve ao fogo e assim que ferver junte o arroz e deixe cozinhar por 6 minutos ou até a água secar.
  • À parte, em outra panela, coloque o leite, o açúcar e a manteiga e assim que levantar fervura despeje sobre o arroz.
  • Continue a cozinhar, mexendo sempre, até o arroz ficar bem cozido, quase se desmanchando.
  • Retire o arroz, despeje em uma travessa e polvilhe com canela em pó.
  • Se preferir, decore com raspas de limão.

Fonte: Receitas Tia Ana – http://receitas.casas.blog.br