Ingredientes:

• 8 filés de arenque em conserva
• 1 cebola grande cortada em rodelas finas
• 2 maçãs sem casca cortada em fatias finas
• 500 ml de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Retire a pele dos filés de peixe e disponha-os em uma travessa.
• Cubra o peixe com as rodelas de cebola e as fatias de maçã.
• Regue com o creme de leite.
• Tempere com o sal e a pimenta, e leve à geladeira para marinar por 3 horas.
• Antes de servir, coloque os filés de peixe em pratos e polvilhe com a salsinha.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Ingredientes:

• Filés de arenque defumado
• Azeite de oliva extravirgem
• Óleo de girassol
• 1 cebola roxa cortada ao meio e fatiada
• 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
• Cravos
• Grãos de pimenta-do-reino
• Batatas para servir

Modo de Preparar:

• Em uma terrina, faça uma camada de arenque e cubra com partes iguais de azeite e óleo.
• Coloque, por cima, fatias de cebola, de cenoura, alguns cravos e alguns grãos de pimenta, e regue com mais azeite e óleo.
• Faça outra camada de arenque, cebola, cenoura, cravos e grãos de pimenta e, novamente, regue com mais azeite e óleo.
• Continue fazendo camadas até encher a terrina, terminando com o azeite.
• Tampe a terrina (ou cubra com papel-filme) e deixe o arenque marinando, em temperatura ambiente, por no mínimo 2 semanas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br