Ingredientes:

• 4 rodelas de abacaxi
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 pitada de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de casca de limão a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 220ºC.
• Em uma assadeira, distribua o abacaxi.
• Misture o suco de laranja, a canela e o mel.
• Despeje a mistura sobre o abacaxi e leve ao forno por dez minutos.
• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até dar ponto de suspiro.
• Retire o abacaxi do forno.
• Deixe amornar, distribua o merengue por cima e polvilhe com as raspas de casca de limão.
• Leve novamente ao forno e deixe até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br