Ingredientes:
- 3 claras em temperatura ambiente
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de cremor tártaro (encontrado em farmácias de manipulação)
- 300 g de chocolate ao leite picado
- 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada
Acessórios:
- Saco de confeitar com bico pitanga grande
- Papel manteiga
Modo de Preparar:
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Sem parar de bater, junte o açúcar e o cremor tártaro até o ponto de merengue.
- Ponha no saco de confeitar com o bico pitanga.
- Em uma assadeira untada e forrada com o papel modele os suspiros com o bico.
- Leve ao forno em temperatura baixa e com a porta entreaberta (use uma colher de pau para mantê-la assim).
- Asse por uma hora ou até dourar.
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Pegue cada merengue a banhe a parte inferior no chocolate e, em seguida, passe na castanha de caju picada.
- Seque sobre papel manteiga.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br