Ingredientes:

• 1 kg de Salmão
• 5 batatas
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 2 Tomate
• Água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Papel alumínio

Modo de Preparar:

• Separe quadrados de papel alumínio.
• Tempere os files de salmão com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
• Descasque as batatas e corte-as em rodelas com mais ou menos 1 dedo e reserve.
• Para montar é bem simples
• Pegue o quadrado do papel alumínio coloque as rodelas de batatas temperadas com um pouco de sal.
• Coloque os files de peixe por cima e decore com rodelas de cebola, rodelas de pimentão também de tomate.
• Depois de montar faça um pacotinho se gostar de um caldinho pode colocar um pouco de água para ajudar no cozimento.
• Deixe no forno por 20 minutos, e estará pronto.

Fonte: http://www.receitas.com

Ingredientes:

• 200 g de lombo de salmão
• 30 g de brócolis
• 6 tomates cerejas cortados ao meio
• 5 g de pimentão amarelo e vermelho, cortados em tiras,
• 20 g de cenoura
• 2 folhas de alface picadas
• 2 colheres de manteiga
• Sal a gosto

Molho:

• 4 colheres (sopa) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 3 colheres (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de suco de gengibre

Modo de Preparar:

• Em uma panela, misture os ingredientes do molho e coloque para cozinhar; em fogo médio.
• Quando levantar fervura, desligue. Reserve;
• Em uma panela, coloque a manteiga e grelhe o salmão já temperado com sal;
• Cozinhe os brócolis e a cenoura;
• Coloque o salmão no centro de um prato e decore ao redor com brócolis, cenoura, pimentão, alface e tomate cereja;
• Tempero o prato com o molho;

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario

Ingredientes:

Salmão:

• 1 posta de salmão de aproximadamente 250 g
• 500 ml de shoyu
• Suco de uma laranja
• Suco de uma grapefruit
• Suco de duas limas
• 2 maçãs vermelhas picadas
• 1 manga picada
• 100 g de açúcar
• Um ramo de tomilho
• 1 ramo de manjericão

Risoto:

• 125 g de arroz carnaroli ou arbóreo
• 50 g de queijo parmesão
• 250 ml de caldo de frango
• 50 g de ceboletes picadas
• 100 ml de creme de leite fresco
• 20 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva Virgem Extra

Modo de Preparar:

Salmão:

• Coloque todos os ingredientes bem misturados em um recipiente incluindo o salmão nesse molho.
• Deixe marinar por 8 horas dentro da geladeira.
• Após marinado, retire levemente o excesso de molho do salmão.
• Grelhe ou asse o salmão untado com um pouco de azeite de oliva e reserve.

Risoto:

• Refogue o arroz com um pouco de azeite de oliva, acrescente o caldo de frango, deixe ferver até evaporar e dar o ponto.
• Acrescente o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
• Regue levemente com um fio de azeite de oliva e coloque o salmão marinado no prato, junto com o arroz.

Fonte: http://gnt.globo.com