Arquivo da tag: Receita com Ricota

Quibe de Ricota

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • Quanto baste de pimenta síria
  • 8 1/2 colheres (sopa) de ricota

Modo de Preparar:

  • Deixe o trigo de molho em água por uma hora, escorra bem. Reserve.
  • Amasse bem a ricota, misture com todos os temperos e por fim, adicione o trigo e misture bem.
  • Coloque em um refratário quadrado untado, faça riscos com uma faca e leve ao forno pré-aquecido até ficar corado (temperatura do forno 200ºC).

Fonte: http://www.moo.pt

Ricota Frita com Piccola Insalata de Pomodoro 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de ricota
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fresco
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto basta de sal e pimenta preta ralada
  • 1 ovo grande

Salada:

  • 2 tomates maduros
  • Quanto basta de manjericão
  • 1 pimenta vermelha fresca
  • Quanto basta de azeite virgem extra
  • Quanto basta de vinagre de vinho tinto
  • Quanto basta de azeite
  • Quanto basta de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Misture a ricota com o parmesão ralado, farinha de trigo, uma boa pitada de sal e o ovo.
  • Coloque na geladeira por 15 minutos.
  • Depois do tempo passado, faça bolinhos com a massa da ricota e frite até dourar todos os lados. Reserve.

Salada:

  • Tire a pele do tomate, as sementes e escorra o excesso líquido.
  • Depois de eliminar uma boa parte do líquido do tomate, acrescente as folhas de manjericão; o sal, a pimenta, um glug de azeite e vinagre de vinho.
  • Está pronta a salada.
  • Sirva a ricota frita com a salada de tomate.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br