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Salada de Pepino com Maionese

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Ingredientes:

  • 3 pepinos
  • 1 cebola pequena
  • Limão coloque sal azeite e mostarda a gosto.
  • 4 colheres (sopa) cheias de maionese

Modo de Preparar:

  • Corte os pepinos no sentido vertical em quatro tiras,
  • Retire as sementes e pique em cubinhos,
  • Coloque o pepino picado em uma tigela funda e tempere a gosto,
  • Por último acrescente a maionese e leve para gelar bem antes de servir,
  • É uma delicia rápido e refrescante para o nosso verão.

Fonte: http://receitas.mactan.com.br

Pepino Refogado

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Ingredientes:

  • 2 pepinos grandes cortados em fatias não muito finas e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o azeite numa panela, leve ao fogo, junte o pepino, o sal e a pimenta e refogue;
  • Deixe cozinhar até que fique macios e consistentes;
  • Desligue o fogo;
  • Acrescente o cheiro verde e misture.
  • Podem-se acrescentar outros temperos

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br