Ingredientes:

• 6 inhames médios cozidos, descascados e cortados em rodelas;
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
• 1/4 de xícara (chá) de melado;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

• Leve ao forno em temperatura média; arrume os inhames descascados em um refratário untado;
• Numa panela, misture o açúcar, o melado e a manteiga e deixe cozinhando por 5 minutos, mexendo sem parar;
• Despeje esta calda sobre os inhames e asse por 20 minutos ou até que estejam bem glaçados (com aparência lustrosa), molhando-os frequentemente.

Dica: sirva quente, com calda, no café da manhã.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br