Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de chuchu com casca
• Água o suficiente
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de tomates sem semente picados
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de goiaba
• 1 copo de iogurte natural
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o chuchu em cubos pequenos.
• Cozinhe na água e sal.
• Reserve.
• Misture o chuchu cozido, o tomate e a salsa.
• Tempere com azeite.
• Reserve.
• Bata a goiaba com o iogurte no liquidificador.
• Peneire e, coloque sobre a salada.
• Misture e verifique o sal.
• Sirva frio.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br