Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 colher (sopa) rasa de margarina light;
- 500 ml de leite desnatado;
- 2 colheres (sopa) rasas de adoçante em pó;
- 50 g de coco ralado sem açúcar;
- Gotas de corante amarelo comestível.
Quindim Light Tradicional
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Arquivo da tag: Quindim
Quindim Vapt-Vupt
Ingredientes:
- 2 vidros de leite de coco
- 3 xícaras de açúcar
- 120 g de margarina derretida
- 100 g de coco ralado
- 16 gemas peneiradas
Modo de Preparar:
- Misture todos os ingredientes num recipiente mexendo com uma colher de pau.
- Em seguida, unte as fôrmas próprias para quindim com manteiga e açúcar deixando um pouco do açúcar no fundo.
- Despeje a mistura nas forminhas e leve para assar em forno a 200ºC por mais ou menos 15 minutos.
- Quando estiver bem mais moreninho, retire.
- Espere esfriar, desenforme os quindins e guarde-os na geladeira.
Fonte: http://todaperfeita.com.br
Quindim Light 01
Ingredientes:
- 150 g de coco ralado
- 500 ml de leite de coco
- 300 ml de claras de ovos
- 50 g de polvilho azedo
- 20 g de aspartame
- 150 g de glucose de milho
- 20 g de açafrão em pó
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite de coco e o polvilho.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma panela, coloque as claras, o açafrão e a glucose. Leve ao fogo por 5 minutos.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Unte uma fôrma para pudim com glucose e despeje a massa.
- Leve ao forno baixo (125ºC), em banho-maria, por aproximadamente 35 minutos.
- Deixe esfriar e sirva.
Fonte: Lucília Diniz – www.paodeacucar.com.br
Quindim Light 02
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 litro de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 50g de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de multi adoçante culinário
- Gotas de corante comestível amarelo
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador todos os ingredientes por alguns segundos.
- Despeje em uma fôrma de pudim untada com margarina light.
- Leve para assar no forno em banho-maria por 40 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar para poder desenformar.
Fonte: Tia Palmira – http://www.mundodesabores.com.br
Quindim de Maracujá 02
Ingredientes:
- 500 g de Mix Quindim
- 1 1/3 xícaras (chá) de coco ralado (100 g)
- ¼ de xícara (chá) de suco maracujá natural (60 ml)
Calda
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparar:
Quindim:
- Misture o conteúdo do Mix Quindim com o coco ralado e o suco de maracujá, misture bem e reserve;
- Coloque a mistura em forminhas de empada (nº2) untadas com margarina e polvilhadas com açúcar;
- Leve ao forno, pré-aquecido, a 180°C em banho-maria por cerca de 45 minutos ou até que a superfície fique levemente dourada;
- Desenforme ainda morno e coloque para gelar;
Calda:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo médio por aproximadamente 8 ou 10 minutos até ficar levemente transparente. Reserve;
Montagem:
- Em um prato de sobremesa, coloque um pouco da calda espalhando levemente, coloque um quindim no centro e decore com folhas de hortelã.
Dicas: Você pode substituir o suco de maracujá natural por suco concentrado.
Variações: se desejar, faça a calda do maracujá com antecedência e substitua o suco do maracujá da receita pela calda;