Ingredientes:

Massa:

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Recheio de pizza:

• Molho de tomate temperado
• 400 g de queijo mussarela ralado
• 250 g de presunto cortado em tiras

Modo de Preparar:

Massa:

• Amasse 1 kg de mandioca cozida ou passe na máquina de moer ou processador.
• Misture os outros ingredientes.
• Ela deve estar ainda quente para juntar os outros ingredientes e formar uma massa homogênea de textura mole.

Recheio de pizza:

• Unte o refratário retangular (32 cm x 22 cm x 4 cm) com margarina, coloque metade da massa de mandioca, o molho de tomate temperado, 400 g de queijo mussarela ralado e 250 g de presunto cortado em tiras.
• Depois, cubra com a outra metade da massa de mandioca.
• Polvilhe queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos em 180ºC.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br