Salada de Frango e Soja

Ingredientes:

  • 500 g de carne de frango temperada, cozida e desfiada
  • 300 g de queijo provolone, cortado em tiras
  • 200 g de proteína texturizada de soja, umedecida com 3 xícaras de caldo de galinha fervente
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 100 g de passas de uva branca
  • 50 g de passa de uva preta
  • Caldo do cozimento do frango
  • Pimenta do reino
  • Salsinha
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Amalgamar a soja e a carne de frango, umedecendo com o caldo de cozimento do frango.
  • Acrescentar os outros ingredientes, misturando bem.
  • Temperar com azeite, sal, pimenta do reino e salsa.
  • Deixar na geladeira por mais 2 horas, antes de servir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com