Lombo Recheado de Picadinho

Lombo Recheado de Picadinho

Lombo Recheado de Picadinho

Ingredientes:
  • 2 kg de lombo suíno aberto em manta
  • Sal a gosto
  • Vinho branco
  • 500 g de patinho moído
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates sem pele e semente picados
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos cozidos e picados
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

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Picadinho de Filé-Mignon 07

Picadinho de Filé-Mignon 07

Picadinho de Filé-Mignon 07

Ingredientes:
  • 500 g de filé-mignon picado na faca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 1 colher [café] de folhinhas de tomilho
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • ½ cenoura pequena
  • 1 talo de salsão
  • 250 ml de cerveja escura
  • 250 ml de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher [sopa] de manteiga sem sal
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo

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Picadinho à Jardineira 03

Picadinho à Jardineira 03

Picadinho à Jardineira 03

Ingredientes:
1 kg de acém ou patinho cortado em pedaços médios
1 kg de batatas grandes cortadas em cubos grandes
3 cenouras cortadas em rodelas largas
2 pimentões cortados em rodelas finas
1 cebola grande cortada em cubos pequenos
2 tabletes de caldo de carne
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

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Picadinho à Jardineira 01

Picadinho à Jardineira 01

Ingredientes:
  • ½ kg de filé picadinho
  • 2 batatas grandes em cubo
  • 2 cenouras em cubo
  • 100 g de vagens
  • 1 pimentão cortado em cubos
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 2 tomates maduros picadinhos
  • 2 xícaras (chá) de brócolis bem picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 embalagem de creme de leite

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Picadinho de Fraldinha com Pão Torrado

Picadinho de Fraldinha com Pão Torrado

Picadinho de Fraldinha com Pão Torrado

Ingredientes:
800 g de fraldinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
3 colheres [sopa] de azeite
1 cebola
2 colheres [sopa] de manteiga sem sal
1 colher [chá] de páprica
1 colher [chá] de açafrão
4 fatias de pão
½ xícara [chá] de nozes
1 xícara [chá] de cebolinha

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