Enroladinho de Pescada com Molho no Micro-ondas

Enroladinho de Pescada com Molho no Micro-ondas
Ingredientes:
  • 4 filés de pescada ou linguado grandes
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
Creme de agrião:
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de folhas de agrião lavadas
  • 3/4 xícara (chá) de água
  • 1 cebola picada
  • 1 colherzinha (café) de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite

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Peixe à Milanesa com Recheio

Peixe à Milanesa com Recheio
Ingredientes:
  • 4 filés grandes de pescada-branca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de um limão
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • 100 g de queijo muçarela ralado grosso
  • 1 tomate fatiado fino
  • Orégano seco a gosto
  • Óleo para fritar

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Filé de Peixe com Açaí

Filé de Peixe com Açaí

Ingredientes:
  • 1 kg de filé de pescada-branca
  • Suco de ½ limão
  • Sal, pimenta-do-reino e alecrim em rama a gosto
  • Azeite para fritar
  • 1 xícara (chá) de polpa de açaí
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água
  • Castanha-do-pará picada a gosto para decorar

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Pescada a La Poulette

Pescada a La Poulette

Ingredientes:
1 ½ kg de pescada-branca
Sal
Pimenta-do-reino
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de salsa picada
½ cebola picada
1 colher (sopa) de vinagre
1 concha de água quente
1 colher (sopa) de creme de arroz
½ kg de cebolinhas cozidas em água com sal
30 g de cogumelos postos previamente de molho e picados
Tomilho
Orégano
Várias batatas cozidas

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